Смачний сливовий компот з кісточками готується досить легко і просто. Все, що вам знадобиться для приготування - це сливи, цукор і вода. Побалуйте себе і своїх близьких ароматним ніжним компотом із слив!
Компот із слив з кісточками на зиму: рецепти з фото
Інгредієнти для приготування компоту зі слив з кісточками на зиму
Для такого відмінного рецепта господині знадобиться всього лише:- сливи (з розрахунку пів кіло слив на трилітрову банку компоту);
- цукор (на 3 л - 1 стакан);
- вода (3 л).
Сливовий компот з кісточками на зиму: покроковий рецепт
1. Отже, для початку потрібно добре помити сливи. Плоди можна брати різних сортів: з синіх вийде кисло-солодкий компот, жовтий сорт додасть більше солодощі, а рожеві сливи - кислинки. Рекомендується спочатку брати не найстигліші сливи, щоб в процесі подальшого наполягання вже в банку вони не відразу розвалилися і перетворилися в кашку.
2. Всі банки, що будуть використовуватися під компот, потрібно простерилізувати разом з кришками. Як правило, для компоту беруться саме трилітрові банки, час їх стерилізації - близько 20-25 хвилин. Чим менше будуть ваші банки, тим швидше вони простерилизуйте. Найкраще зробити це ще до того, як почнете мити сливи, або одночасно з тим, щоб банки мали можливість трохи охолонути. Кришки можна варити в тій же воді, над якою паряться банки.
3. Чисті сливи укладаються в стерилізовані банки так, щоб вони займали близько половини всього простору (можна трохи менше). У велику каструлю налийте води і закип'ятіть її. Цим окропом залийте все банки, накрийте їх кришками і залиште нудитися на 15-20 хвилин. Після цього воду потрібно злити назад в каструлю, закип'ятити знову і додати в неї цукор. Розмішуючи, розчиніть повністю цукор, щоб вийшов однорідний солодкий сироп. Їм і заповніть всі банки.
4. Компот вже готовий і всі банки можна закручувати кришками. Ретельно закрутіть всі і перевірте на протікання. Для цього просто переверніть банку догори дригом і почекайте. Якщо вода буде просочуватися - докрутили кришку ще раз за допомогою спеціальної закаточной машинки, а якщо не вийде - відкрийте банку і спробуйте нову кришку (не забудьте її теж прокип'ятити до цього). Закриті банки поставте охолоджуватися в темне місце, попередньо закутавши все в ковдру.
Як приготувати компот зі слив з кісточками на зиму
Простий рецепт приготування компоту зі слив з кісточками на зиму в домашніх умовах
З чим подавати на стіл
Зазвичай перед подачею на стіл сливовий компот переливають в графин і охолоджують деякий час в холодильнику. Подавати напій можна з різними стравами, наприклад, маринованої буряком. десертом на кшталт малини на зиму. а також з новорічними салатами. Смачного!