Заморожені ягоди - відмінне джерело вітамінів взимку. Зробити таку заготовку неважко. Сам процес дуже легкий і невитратний за часом. Крім того, заморозка дозволяє зберегти в продуктах практично всі вітаміни. Навіть варення не так корисно, як заморожені ягоди, так як воно дуже калорійне через великий вміст цукру. Ми ділимося з вами простими і оригінальними рецептами, як заморозити на зиму смородину, вишню, малину, агрус і абрикоси.
Як заморозити вишню на зиму
Вишня - соковита ягода, що містить масу корисних речовин. Вона добре себе веде в випічці, різні пироги, вареники, торти, десерти, всі ці ласощі чудово поєднуються з нею.
перший спосіб
- Вишню добре промийте під прохолодною водою, видаліть хвостики і погані ягоди.
- За допомогою шпильки або десертній ложки вийміть кісточки.
- Складіть ягоди в контейнер і відправте в морозильну камеру.
другий спосіб
Для цього варіанту заморозки вам знадобиться сама ягода, цукор, лимон, гілочки м'яти.
Зваріть сироп - в воду додайте цукор за смаком, гілочку м'яти і лимонний сік. Проваріть 3 хвилини, залийте очищені ягоди, відправляйте в холод.
Заморожуємо чорну смородину у вигляді сорбета
Чорна смородина - джерело всіх самих корисних речовин, в ній міститься величезна кількість важливих мікроелементів. Її можна додавати в компоти, випічку, торти або є просто так.
Смородину заморожують найчастіше цілком, але ми сьогодні заготовив цю ягоду в пюрірованном вигляді. В результаті у нас вийде смачний десерт - сорбет. Його просто можна їсти ложкою, а можна намазати на підсмажений тост або використовувати в якості начинки для пирогів.
Покрокова інструкція:
- Підготуйте ягоди, видаліть довгі хвостики.
- Складіть в чашу блендера вимитий продукт, додайте трохи цукрового піску, пробийте все до однорідної консистенції.
- Розлийте все по порційних склянках, прикрасивши гілочкою м'яти, відправте в морозильну камеру.
Як заморозити червону смородину
Період збору червоної смородини досить короткий, потрібно встигнути вчасно заготовити цю ягоду. Заморозити її можна цілком або у вигляді сорбета, пробивши блендері з невеликою кількістю цукру.
Можна просто цілі ягідки пересипати цукром і заморозити, вийде відмінний корисний зимовий десерт.
Як заморозити малину: рецепт у власному соку
Малина - славиться тим, що добре допомагає при простудних захворюваннях. У ній міститься безліч корисних елементів, вітамін С, В1, В12, нікотинова кислота. Загалом, ця ягода просто необхідна в зимовий період, заморожуючи її, ви збережете всю користь. Найсмачніший спосіб заготовити малину на зиму - заморозити її у власному соку.
Покрокова інструкція:
- Для цього частину малини укладіть в контейнер.
- Другу частину закладіть в блендер, додайте трохи цукру, краплю лимонного соку і один листочок м'яти. Пробийте масу до однорідності.
- Заливайте нею підготовлені ягоди і відправляйте в морозилку.
Цей спосіб підходить ідеально і для полуниці.
Як заморозити абрикоси на зиму
Абрикоси відмінно розбавляють смак різних напоїв, компотів, джемів. Гарні вони і в якості начинки для пиріжків.
Покрокова інструкція:
- Для заморозки абрикоси потрібно добре вимити, після чого видалити кісточки.
- М'якоть розкласти по порційних пакетах і заморозити.
Як заморозити агрус
Агрус також можна заморозити цілком або у власному пюре.
Покрокова інструкція:
- Половину ягід опустіть в чашу блендера, додавши трохи цукру, пробийте все до однорідності.
- Залийте цим пюре цілі ягоди, заморозьте в порціонному контейнері.
Тепер ви знаєте, як легко можна заморозити всі ягоди і насолоджуватися ними в зимовий період. Смачного!
