Солодкий пиріг зі свіжими або замороженими ягодами - чудовий десерт. Тірольський пиріжок сьогодні відомий по всьому світу, велика кількість людей із задоволенням вживають цей смачний ягідний пиріг.
Рецепт тірольського пирога з вишнею:
- 2 яйця;
- 1/2 склянки цукру;
- 1/2 ч.л. ванільного цукру;
- 1/2 склянки борошна;
- 1/2 ч.л. розпушувача;
- 1/8 ч.л. солі;
- 25 г вершкового масла.
Як приготувати тирольский пиріг з вишнею. Покроковий рецепт з фото:
- 250 мл. молока;
- 100 г цукру;
- 2 жовтки;
- 25 р борошна;
- 1/2 ч.л. ванільного цукру.
Хід роботи:
Спочатку нам потрібно зробити бісквіт, для цього 2 яйця збиваємо з простим цукром і ванільним хвилин 5, на високій швидкості.
Додаємо борошно, розпушувач, сіль і продовжуємо збивати.
Вершкове масло розтоплюємо, змішуємо з 1 ст.л. тесту, додаємо до решти тесту і збиваємо.
Викладаємо в змащену маслом форму і випікаємо хвилин 10-15 при температурі 180 градусів.
Виймаємо наш бісквіт з форми і охолоджуємо.
Увага! Чи не передержіте тісто! Воно повинно бути дуже м'яким. Тим часом ягоди розморожуємо і їх сік зливаємо в окремий посуд.
Замочити желатин в соку з розморожених вишень.
Приступаємо до приготування крему.
Молоко кип'ятимо.
На сухій сковорідці підсмажуємо борошно до злегка кремового відтінку.
Жовтки розтираємо з цукром, ванільним цукром і борошном.
Вливаємо в жовтки гаряче молоко і ретельно перемішуємо (я перемішувала міксером, щоб не було грудочок).
Ставимо масу на вогонь і варимо до загустіння.
Знімаємо з вогню, трохи охолодити.
У бісквіті робимо дірочки, ретельно промазуємо його кремом.
і ставимо охолоджуватися в холодильник на півгодини.
Сік з желатином підігріваємо до повного розчинення желатину.
Виймаємо бісквіт з холодильника, на застиглий крем викладаємо ягоди. Заливаємо остиглим желатином.
Ставимо в холодильник. Через пару годин виймаємо з холодильника, дістаємо пиріг з форми. Щоб пиріг добре вийняв з форми потрібно обернути її рушником, змоченим у гарячій воді. Пиріг відстане від стінок і легко вийде.
От і все! По-моєму, цей пиріг дуже простий у приготуванні, а за смаком він нічим не відрізняється від магазинного. Приємного чаювання!
Приємного чаювання!
На сьогодні у мене все. Як Вам рецепт?