Додати до кулінарної книги
Омлет з капустою - це легко, дивно швидко, а головне - дуже смачно! Таким блюдом можна побавитися навіть в тому випадку, якщо вирішили трохи обмежити себе улюблену в калоріях. Крім того, всім, хто хоч якось, але прагне схуднути і обмежує себе у вживанні вуглеводної їжі, теж сподобається омлет з капустою.
Блюдо має досить м'яку консистенцію і смак. Головне тільки - НЕ пересолити. Адже омлет з капустою (в принципі, як і будь-який інший блюдо) просто не терпить пересолу. Особливо приправи додавати я також не раджу, але це справа особисто кожного. Якщо любите злегка пікантний смак, то можна і додати трохи улюблених спецій.
Відмінне білкове блюдо
Ні для кого не секрет, що напружений робочий день вимагає досить багато енергії і сил. А як почати день, щоб енергії цієї вистачило хоча б до обіду? Вихід є. Це, природно, омлет з капустою - прекрасне білкове блюдо. Крім того, що він досить-таки смачний, він ще і поживний. А це на початку дня дуже важливо.
А ось варіативність, або На що здатна господиня
У прагненні нагодувати сім'ю смачно, креативність кожної господині іноді просто не знає кордонів. Наприклад, коли мова заходить про приготування омлету, то це не означає, що ми просто розбиваємо яйця, відправляємо їх на сковорідку - і омлет готовий! А ось і ні! Скільки ж варіантів смачних омлетів можна придумати! І при цьому без особливих матеріальних витрат. Переконайтеся самі, скориставшись нашими рецептами:
Інгредієнти для омлету з капустою
Як приготувати омлет з капустою
Очищаємо ріпчасту цибулю, обполіскувати і нарізаємо дрібно (по можливості). Відправляємо цибулю на розігріту з олією сковороду і смажимо його до прозорості.
Шаткуємо капусту. Відправляємо її на сковорідку до цибулі. Смажимо разом приблизно хвилин 5, помішуючи. За цей час капуста стає м'якше.
В окрему тарілку розбиваємо яйця. За допомогою вилки збиваємо до однорідності. Солимо.
За бажанням можна і дрібку чорного меленого перцю додати.
Заливаємо збитими яйцями капусту. Накриваємо кришкою і на повільному вогні запікаємо омлет близько 5 хвилин.
Далі перевертаємо омлет на іншу сторону. Він виходить дуже ніжним, і щоб не порвати його, розділимо омлет на чотири частини. Частинами і перевернемо. Омлет можна зробити більш міцним, якщо додати в збиті яйця борошна. Але тоді в нашому підсумковому блюді з'являться зайві вуглеводи. Запікаємо омлет з іншого боку до зарум'янювання. На це піде приблизно хвилини 3.
Омлет з капустою готовий! Чудовий сніданок або вечерю на столі! Легко, швидко і дуже апетитно!