У період домашніх заготовок, коли майже кожна господиня гримить на кухні банками, роблячи різні домашні заготовки про запас ... Але не слід забувати про те, що на зиму також необхідно запастися смачною і корисною зеленню, що росте у нас на присадибній ділянці. Сьогодні я хочу розповісти, як простим і незвичайним способом можна заморозити свіжою зелень. Цим рецептом з нами поділилася моя сестра Катерина, велика любителька приготувати що-небудь смачне для своїх домашніх. Адже не завжди у нас є можливість взимку купити пучок свіжої зелені, так як ціни на неї часом дуже кусаються. Саме тому, не проходьте повз зростаючого кропу, петрушки або кінзи. Не лінуйтеся, і постарайтеся заготовити саме свою зелень, смачну, корисну, вітамінну! Катерина пропонує нам зробити заморожену зелень в формочках для льоду. Це швидко і просто.
Буде потрібно:
- Зелень свіжа - будь-яка
- вода
- Форми для льоду
Як заморозити свіжу зелень в формочках для льоду - простий рецепт:
Зелень кропу, петрушки, кінзи, окремо або разом, зрізати, промити і дати обсохнути.
Нарізати зелень дрібно-дрібно за допомогою гострого ножа. Якщо у вас кілька видів зелені, можна заморожувати їх окремо, а можна змішати вже посічену зелень воєдино. Так у вас вийде більш яскравий букет в одному замороженому кубику.
Укласти рубану зелень за формами.
Залити холодною водою.
Залишається тільки відправити зелень в заморозку. Готові кропові крижинки зберігаємо в морозильній камері, витягуючи їх за потребою, додаючи в різні перші і другі страви і салати.
