Як запекти цілого гусака на новорічний стіл рецепти

Уже прочитали: 2149 раз

Як запекти цілого гусака на новорічний стіл: рецепти

Рецепт Різдвяний гусак в цитрусової карамелі

  1. Апельсин і лимон розрізати навпіл.
  2. З половинки лимона і апельсина вичавити сік.
  3. Гуся вимити, витерти, натерти сіллю.
  4. Яблука і половинки цитрусових нарізати часточками.
  5. Начинити гусака фруктами, цитрусами, чорносливом або курагою.
  6. Загорнути гусака в фольгу або рукав для запікання і поставити в гарячу духовку.
  7. Запікати гусака при 160 градусах.
  8. Картоплю відварити до напівготовності, потім очистити і розрізати на 4 частини.
  9. Гуся вийняти з фольги або рукава, перекласти в глибоке деко.
  10. Обкласти гусака відвареною картоплею.
  11. Запікати гусака при 220 градусах ще близько години.
  12. На сухій сковороді прогріти цитрусовий сік з цукром, потім зварить густу карамель.
  13. Кулінарної пензликом змастити гусака карамельною глазур'ю.
  14. Запікати гусака в глазурі 10-15 хвилин.

Рецепт Гусь новорічний з ананасами

  • гусак
  • ананаси консервовані
  • ядра волоських горіхів
  • чорнослив
  • сіль
  • перець
  1. Чорнослив зали ть водою на 30 хвилин.
  2. Ананас шматочками змішати з чорносливом і горіхами.
  3. Гуся вимити, натерти сіллю з перцем.
  4. Начинити гусака фаршем, зашити черевце і викласти в глибоке деко.
  5. Запікати гусака про 180-200 градусах по 1 годині на кожен кілограм птиці.

Рецепт Гусь, фарширований рисом

  1. Гуся вимити, витерти насухо, натерти сіллю і перцем.
  2. Рис відварити в 1 ст. води до напівготовності.
  3. Потім заправити олією.
  4. Яйця відварити, остудити, очистити і порубати.
  5. Коріння і зелен подрібнити.
  6. З'єднати рис, зелень, коріння і яйця.
  7. Начинку посолити.
  8. Гуся начинити фаршем, зашити і запекти в гарячій духовці до готовності.

Рецепт Гусь з фруктами

  1. Г уся ви мити, обсушити, натерти сіллю і перцем.
  2. Ф рукти нарізати крупно і в ложить всередину гусака.
  3. Потім зашити.
  4. Запікати гусака при 180-220 градусах по 1 годині на кожен кілограм тушки.

Готуйте з задоволенням і будьте здорові!

Завжди Ваша Олена Терешина.

Мене звуть Олена Терешина. Я веду цей кулінарний журнал.

Один раз в тиждень я висилаю своїм передплатникам 5 свіжих статей з рецептами на сайті за тиждень.

Щоб не пропустити рецепти до свят (Новий рік, Різдво, Масляна, Великдень, Великий піст.), Підпишіться на розсилку, залишивши своє ім'я та електронну пошту нижче.

Схожі статті