Фізаліс - цікавий і оригінальний овоч, з якого можна створювати масу різних блюд. Цукати, варення, джеми і салати - це всього лише кілька страв, які можна виготовляти з цього плоду.
Існує кілька різних сортів фізаліса, одні з яких відмінно підходять для приготування закусок і консервації, а інші - для десертів.
Завдяки тому, що фізаліс має масу корисних речовин, господині намагаються заготовити його на зиму. Він допоможе урізноманітнити зимове меню і зробить ваш повсякденний стіл оригінальним і унікальним.
Сушка фізалісу - один з декількох способів заготовити цей плід на зиму.
Сушений фізаліс підійде для виготовлення соте, м'яса і салатів, а суничні плоди - для начинки пирогів і як прикраса кондитерських виробів.
Для заготівлі необхідно вибирати тільки стиглі щільні плоди. Перед приготуванням необхідно їх очистити від лушпиння і ретельно промити під гарячою водою, щоб видалити наліт.
Як засушити фізаліс
- Готуємо плоди будь-якого сорту. Очищаємо їх від лушпиння і ретельно промиваємо під гарячою водою, щоб видалити липкий наліт.
- За допомогою кухонного рушники видаляємо зайву вологу.
- Розрізаємо кожен плід на кілька частин.
- Викладаємо шматочки фізалісу на решітку електросушарки.
- Готовність плодів визначаємо за зовнішнім виглядом і щільності.
- Зберігаємо сушений фізаліс в контейнері, щільно закривши його кришкою. Використовуємо ароматні плоди на свій розсуд.
