Якщо подивитися взимку в сміттєві контейнери, диву даєшся, скільки зіпсованих овочів викидається
Зимове зберігання овочів має свої секрети і правила. Коли урожай зібраний, радіти рано - адже вирощувався він не тільки для вживання з грядки, а й для зимового зберігання. Якщо заглянути взимку в сміттєві контейнери, диву даєшся, скільки зіпсованих овочів і фруктів викидається. А адже виростити все це - велика праця і матеріальні витрати.
Щоб зберегти врожай в погребі чи овочесховищах, досить мати цей самий льох. Але що робити, якщо його немає? Зберігати овочі таким способом - картопля, морква, буряк можна зберігати в зовнішніх сховищах.
Необхідно забезпечити виконання умов: хороший дренаж, вентиляція і захист від замерзання. Якщо для звичайного льоху, досить витяжного воздуховода або, в крайньому випадку, частого провітрювання, то при зберіганні насипом або прямо в саду досить замульчувати контейнер з овочами соломою, сіном, сухими листям, деревною стружкою.
Можна використовувати траншею або втоплені в грунт дерев'яні ящики. Шар мульчі повинен бути товстим, а розташування овочів в ємності для зберігання - вільним, без тиску на нижні шари. Овочі можна пересипати піском або деревною стружкою. Щоб не відбувалося загнивання знизу, овочі засипати на невелику висоту, не більше півметра.
Ще хороший спосіб - взагалі не викопувати дозрілі коренеплоди із землі, зберігаючи їх всю зиму під захисним шаром мульчі. Цей спосіб годиться для зберігання пізньостиглих сортів буряка і моркви, а шар мульчі полегшує викопування овочів в зимові місяці. Землю для такого зберігання овочів, можна обробити мотоблоком, який значно полегшить вашу працю на городі. Придбати мотоблок, можна за вигідними цінами саме зараз, на www.trudovik.com.ua.
Для вирощування морозостійких овочів посів добре проводити в середині літа, а до осені овочі дозріють і в тому ж місці залишаться на зимове зберігання. Економічно і без проблем.
Капусту можна зберігати в викопаних своїми руками буртах і траншеях. Місце під траншею не повинно бути занадто вологим, глибина близько 20-30 см, краї і дно траншеї потрібно викласти захисним матеріалом, а для вентиляції спорудити трубу з ізолюючого матеріалу і вивести її на поверхню. Над трубою обов'язково обладнати кришку для захисту від опадів. Викладати овочі можна, перекладаючи невеликими дошками або захисним матеріалом.
Якщо на зберігання закладається кілька видів овочів, потрібно розділити їх дошками або мульчею щоб уникнути змішання запахів.
Обов'язково потрібно передбачити захист від гризунів - підійде тонкий металевий лист. Зверху траншею потрібно прикрити мішковиною, щоб легше було згрібати сніг взимку.
Як альтернативний варіант можна спорудити сховище з дерев'яними стінами і навіть відділеннями для різних видів овочів. Головне, не забудьте вентиляцію і захист від морозу.
Якщо обсяг овочів для зимового зберігання невеликий, підійде звичайний контейнер або будь-яка ответствующая ємність, закопана в землю і захищена покривним матеріалом.
Дотримуючись дані рекомендації досвідчених садівників, ваші овочі можуть зберігається дійсно круглий рік.