Кожен з нас прагне вибрати найздоровіші і свіжі продукти для себе і своїх близьких. Однак не у всіх є можливість ходити в магазин кожен день і купувати на один раз. Тому ми неминуче стикаємося з необхідністю довше зберігати продукти вдома.
Ділюся з вами 10 хитрощами, які дозволять продуктам довше зберігати свіжість.
1. Молоко можна заморожувати на кілька тижнів вперед
Купили 4 літри молока, а тут пора їхати у відпустку? Воно не пропаде! Молоко можна заморозити, тільки при цьому потрібно дотримуватись деяких правил. Відлийте трохи молока з пляшки - коли воно почне замерзати, то розшириться в обсязі. Найкраще заморожувати свіже молоко і тримати його в морозилці не довше ніж 4-6 тижнів.
2. Заморожування яєць за допомогою форми для льоду
Бувають випадки, коли ми не встигаємо використовувати всі яйця, поки вони свіжі, або використовуємо тільки білки, а жовтки подіти нікуди. Їх теж можна заморозити! Для цього необхідно просто розбити їх і вилити в форму для льоду, додавши невелику кількість солі або цукру (це дозволить їм зберегти первісну консистенцію), а потім використовувати в міру необхідності.
3. Зберігаємо улюблений соус в пакеті для заморозки
Що залишився соус - ще один претендент на заморожування. Залийте соус в пакет для зберігання, і через годину він стане досить твердої консистенції, так що ви зможете нарізати його кубиками і в разі необхідності додавати в страви.
4. Листя салату залишаться свіжими довше завдяки паперовому рушнику
Листя салату залишаться свіжими і хрусткими весь тиждень, якщо їх загорнути в паперовий рушник. Таким чином волога вбирається паперовим рушником і не дає листю в'янути.
5. Яблука можна зберігати в холодильнику протягом кількох місяців
Яблука зазвичай залишаються свіжими протягом більш тривалого часу, ніж інші фрукти. Але чи знаєте ви, що в холодильнику вони можуть довго не втрачати своїх смакових якостей. Головне - не забудьте залишити трохи простору між яблуками, наприклад, обернувши кожне газетою - ви уникнете можливі збитки через контакт одного фрукта з іншим.
6. Щоб морква залишалася в хорошому стані, можна зберігати її в піску
Зберігання моркви в піску дуже популярно серед дачників. Воно й не дивно, адже пісок знижує випаровування вологи з коренеплодів і гальмує утворення гнилі.
7. Запобігти псування сиру або сметани допоможе простий трюк: переверніть їх догори дном
Контейнер з сиром або сметаною залишатиметься свіжим в два рази довше, якщо ви помістіть його в холодильник, перевернувши кришкою вниз. Це створить вакуум, який пригнічує ріст бактерій, що псують молочні продукти.
8. Зберегти зелена цибуля свіжим на тривалий час можна, поставивши його в склянку з водою
Зелена цибуля може залишатися свіжим набагато довше, якщо зберігати його в банку з водою. Ображати цибулю там, де вам потрібно, і він буде як і раніше продовжувати рости.
9. Свіжу зелень краще зберігати в скляній тарі
Найкраще для зберігання свіжої зелені підійде скляна банка. Такий принцип зберігання дозволить зберегти смак і аромат свіжої цибулі, часнику, петрушки протягом місяця. Таким чином зелень не зіпсується, чи не пожовтіє, що не висохне і не втратить приємного запаху.
10. Щоб мед не окислився, краще зберігати його в скляних банках
Мед може зберігатися роками і не втрачати своїх корисних властивостей. Але важливо зберігати його в правильному місці і в правильній посуді. Найкращий варіант - темна скляна банка з щільною кришкою. Не можна зберігати мед в залізному посуді, в емалі зі сколами, оцинкованої тарі, інакше він окислиться.