Апельсин давно вже став звичним фруктом, який є майже в кожному холодильнику і вже точно в кожному магазині, оскільки вирощують ці цитрусові плоди в будь-який сезон. Завдяки тому, що є різні терміни дозрівання апельсинів, ми можемо балувати себе їх чудесним свіжим смаком постійно.
На що варто звертати увагу при покупці апельсинів в магазині? По-перше, їх забарвлення. Стиглі натуральні плоди повинні бути рівномірного сонячного оранжевого кольору, гладкими і акуратними. Бувають плоди з грубою пористої шкіркою - це не означає, що апельсин якийсь поганий, просто сорту бувають абсолютно різними. Якщо на дотик фрукт недостатньо твердий і міцний, значить він перезріло або зберігався неправильно.
Як правильно зберігати апельсини в домашніх умовах
Апельсини можна довгий час зберігати, не докладаючи ніяких зусиль - просто тримати їх при кімнатній температурі. В таких умовах, створити які може будь-яка людина, апельсини зберігаються тиждень, а іноді й довше - близько 10 днів. Якщо ви є прихильником апельсинів, знаєте секрети їх приготування і додавання їх в різні страви для підсилення смаку - ви просто зобов'язані розібратися в тому, як зберігати апельсини в домашніх умовах.
Відмінне місце для зберігання апельсинів - спеціальний відділ в холодильнику. Апельсини прекрасно співіснують з іншими фруктами і за рахунок своєї щільної шкірки майже не вбирають сторонні запахи. Чи не кладіть плоди туди, де вони будуть піддаватися впливу особливо низької температури - це теж може позначитися негативно на якості і смаку апельсинів.
Якщо у вас є льох, в якому досить темно, вологість не перевищує 80%, а температура коливається в радіусі + 5-10 ° С, то можна помістити плоди туди. У погребі вони збережуть свою фортецю, свіжість, залишаться хорошими протягом двох тижнів.
Де зберігати апельсини
Отже, у нас вже є два основні варіанти зберігання апельсинів - холодильник і льох. Але, якщо в холодильнику фрукти можна зберігати без будь-якої упаковки, то для льоху їх бажано підготувати. Кожен апельсин необхідно досить щільно обернути в папір, потім все їх викласти в ящик або на полицю - поруч один з одним, але не врозкид, а акуратними рядками. Важливо, щоб ящик або полку вентилювалася, щоб фрукти не залежувались, були сухими і чистими.
У погребі, при дотриманні зазначених умов апельсини будуть зберігатися не тижні, а місяці, не втрачаючи своїх якостей. Пам'ятайте про те, що просто помістити плоди в відповідне приміщення недостатньо, важливо стежити за ними, періодично перевіряти на предмет гниття, на грибок і сирість.