Як зберігати крупи щоб уникнути псування і появи комах, путівник по життю

Як зберігати крупи щоб уникнути псування і появи комах, путівник по життю
Питання, як зберігати крупи, виникає завжди при придбанні тієї чи іншої крупи. Дотримання деяких умов допоможе забезпечити повне збереження такого корисного продукту.

Для захисту круп від зараження шкідниками, їх необхідно часто ретельно оглядати і робити попереджувальні поява комах, заходи.

Щоб уникнути появи жучків, личинок харчової молі, можна помістити крупу на деякий час в морозильну камеру, або прогріти її у відкритій духовці при температурі 70 0 С не більше 30 хвилин.

Для відлякування комах можна використовувати рослини, запах яких вони не переносять: м'ята перцева, лимонні і апельсинові кірки, лаванда. Ці трави розкласти в шафах, де зберігаються крупи.

Якщо в продуктах все-таки завелися жучки і їх личинки, слід добре промити шафи та інші місця зберігання мильним розчином. а потім обробити столовим оцтом. На поличках розкласти прянощі, що відлякують комах: пакети з перцем, лавровим листом, материнкою.

Заражена крупа не підлягає застосуванню в їжу. Якщо комах не багато, можна перебрати зерна і прогріти в духовці при температурі 70 градусів при відкритих дверцятах протягом 30 хвилин.

Непоганий спосіб зберігання круп в полотняних мішечках. попередньо вимочені і висушених в концентрованому сольовому розчині. Хороший профілактичний засіб проти харчової молі звичайний квітка герані.

Крупи слід зберігати в скляних, або в пластмасових банках з щільно закритими кришками, додавши часточку часнику. Приміщення для зберігання повинно бути добре провітрюваним, з відносною вологістю повітря не більше 70%. При відхиленні вологості від оптимальної може бути зволоження круп, що може привести до появи цвілі.

Місцем, де зберігати крупи, можуть бути балкони, лоджії, особливо в зимову пору року, але за умови: в герметично закритих банках.

У кожної крупи є свій термін зберігання. При недотриманні цих термінів відбувається накопичення жирних кислот, альдегідів, кетонів, внаслідок чого виникає згірклості жиру і продукт стає непридатним і небезпечним для вживання. Так, рисова крупа може зберігатися не більше 18 місяців, гречневая- 20. манна -14 місяців, пшоно - не більше, ніж 4 місяці, вівсяні пластівці «Геркулес» - 4-5 місяців. Ці терміни обов'язково вказуються на упаковці.

Схожі статті