В пакетах з крупами завелися мошки і жучки? Тепер доведеться їх разом з продуктами віднести на смітник. Які умови зберігання для сипучих продуктів шкідливі, а які корисні, і як захистити крупи від комах?
Кого боятися?
У крупах зазвичай поселяються комор довгоносики, суринамські борошноїди, хлібні точильник та інші шкідники. Вони залишають продукти своєї життєдіяльності, які не тільки псують смак готового блюда, але і можуть привести до отруєння.
Чому з'являються жучки?
По-перше, комахи вже можуть бути в пакеті з крупою, яку ви принесли з магазину. В ідеалі виробники повинні ретельно обробляти крупи перед фасуванням. Але не завжди це роблять! Тому деякі господині радять прогрівати куплену крупу в духовці або покласти її на добу в морозильну камеру.
По-друге, часто жучки з'являються в сухофруктах (курага, родзинки, чорнослив) із Середньої Азії. Тому їх рекомендують добре промивати і зберігати подалі від круп (краще - в холодильнику).
Правила зберігання круп
❀ Гречку, рис, манку і борошно можна зберігати в домашніх умовах півроку. Пшенку, ядриця, вівсянку і геркулес - не більше чотирьох місяців. А ось шліфований рис пролежить в шафі багато років!
❀ Вівсянку, геркулес, пшоно і гречку краще зберігати в прохолодному місці, не більше + 18 ° С, так як вони містять рослинні жири, які в теплі окислюються і набувають гіркого смаку.
народні поради
❀ Кращою упаковкою для зберігання круп вважаються полотняні мішечки, прокип'ячені в міцному розчині солі. Тканина не дозволяє крупі задихнутися, а сіль не дає комахам і цвілі проникнути всередину мішка. Так робили наші бабусі!
❀ Покладіть почищену часточку часнику в банку з крупою. Запаху не буде, так само як і черв'ячків.
❀ При зберіганні круп, крохмалю та борошна на дно ємності кладуть марлеві пакетики з сіллю, а зверху - суху цедру лимона, або листя лаврового листа або каштан.
❀ Добре допомагають від жучків шматочок фольги або звичайна залізна ложка, покладені в ємність.
❀ Щоб зберегти борошно від вогкості і жучків, покладіть в шафу, де вона зберігається, кілька сухих лаврового листя.