Останнім часом я часто користуюся рецептами приготування страв в банку. Сьогодні хочу розповісти про те, какпотушіть гусака в банку в духовці. Цього разу я вирішила додати до м'яса ще й картопля. Блюдо, приготоване без зайвого клопоту, вийшло відмінне - і смачне, і поживне. Картопля в процесі гасіння просочилася м'ясним соком, а гусяче м'ясо стало м'яким, пряним і соковитим. Приготувати таку страву дуже легко, спробуйте!
Для того щоб загасити гусака в банку в духовці знадобиться:
м'ясо гусака - 600-700 г;
картопля - 600 г;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
італійські трави - 1 ч. л .;
лавровий лист - 3 шт .;
запашний перець горошком - 4 шт.
Гуся вимити, обсушити.
Нарізати гусака на порційні шматочки.
Додати до шматочках гусака сіль, чорний мелений перець і італійські трави, добре перемішати, щоб спеції позакривали шматочок м'яса.
Картоплю очистити і вимити. Якщо картопля велика - її потрібно розрізати на навпіл або на чотири частини (Не великі картоплини можна залишити цілими). Дуже дрібно нарізати не треба, так як м'ясо буде готуватися довго і картопля просто розвариться.
Картопля також посолити, приправити спеціями. У чисту суху 3-літрову банку шарами викласти м'ясо з картоплею. Додати лавровий лист і запашний перець.
З металевої кришки зняти гумку. Накрити банку з гусаком і картоплею металевою кришкою без гумки і відправити її в холодну духовку. Включити духовку і тушкувати м'ясо при температурі 180 градусів 1,5 години. Час приготування буде залежати від віку птиці. Після закінчення часу акуратно дістати банку з духовки і поставити на дерев'яну дошку, щоб банка не лопнула.
Ось так просто можна загасити гусака в банку в духовці. М'ясо виходить соковитим, м'яким, а картопля, який стикався зі стінками банки, набуває красиву рум'яної скоринки. Подавати це смачна страва до столу потрібно гарячим.
Схожі статті
