Багато хто оперує словами «правильне харчування», але в той же час мало хто насправді може пояснити, що воно з себе представляє. Існує безліч помилок і міфів, пов'язаних зі здоровим способом життя. І вірячи цим міфам, багато часом забувають про найелементарніших його принципах.
У чому ж полягає його основна ідея? У тому, щоб забезпечити своєму організму максимально комфортне існування, без хвороб, з достатньою кількістю корисних речовин. І правильне харчування - це всього лише одна цеглинка в стіні загального способу життя.
Одним з найстрашніших помилок нашої людини по праву можна вважати холестерин. Зараз тільки ледачий не міркує про його шкоду і його кількості в різних продуктах харчування. При цьому мало хто може пояснити, чому ж власне він так шкідливий і чому його варто побоюватися.
Холестерин є природним жирний спирт, і він присутній практично у всіх живих організмах. При цьому велику його частину організм виробляє самостійно, а 20% ми споживаємо разом з їжею. Холестерин потрібен нашому організму для вироблення вітаміну Д, різних гормонів, нормальної роботи мозку і імунної системи.
Коли говориться про підвищений його рівні в крові, мають на увазі поганий холестерин, який малорастворим і здатний провокувати різні захворювання.
На його рівень впливають багато факторів, і одним з них вважають неправильне харчування. Але при цьому одне неправильне харчування не може спровокувати високий рівень «поганого» холестерину. Для цього воно повинно супроводжуватися поганими звичками, надмірною вагою, ендокринними порушеннями або захворюваннями печінки.
Щоб знизити холестерин в крові необхідно не тільки дотримуватися дієтичного харчування, а й нейтралізувати інші фактори його підвищення.
Для того щоб нейтралізувати поганий холестерин, який потрапляє в наш організм разом з продуктами харчування зовсім необов'язково відмовлятися від яєць, сала, вершкового масла і тп. Згідно з дослідженнями існують продукти здатні нейтралізувати в крові людини.
До таких продуктів відносяться овочі - капуста (і білокачанна, і брокколі), перець болгарський, селера. Це також і петрушка з кропом. Звичайна морква також може швидко це зробити. Її можна їсти і сиру, і у вигляді соку і після термообробки.
До таких же продуктів, ставитися і, хоч як це дивно, соняшникова олія. Але воно повинно в високого ступеня містити вітамін Е. Крім того воно надасть зміцнює дію на стінки артерій.
Також не варто забувати і про бобових. З'їдаючи кілька сої, квасолі та ін. В день, ви можете знизити рівень «поганого» холестерину на 20%. Такими ж властивостями володіють і горіхи завдяки високому вмісту ненасичених жирів.
Включіть у свій постійний раціон і рибу. Найкраще використовувати жирні сорти риби. Давно визнано, що вона є хорошою профілактикою атеросклерозу.
Дуже хороші результати в боротьбі з «поганим» холестерином показали часник і цибулю. Можлива шкода від скибочки сала повністю нейтралізується зубчиком часнику, з'їденим вприкуску. При цьому часник здатний зберігати свої властивості і при термообробці.
Ну, ось ви і знаєте, як знизити поганий холестерин щоб була норма. З написаного можна зробити висновок, що шкідливість холестерину була сильно перебільшена, і наявність його високого рівня в продуктах не означає його високої концентрації в крові.
Так що правильне харчування полягає не в абсолютному відмову від так званих шкідливих продуктів. Правильне харчування має бути збалансованим і відповідати потребам і можливостям конкретної людини.
А для того, щоб ефект від правильного харчування був помітний необхідно не забувати і про інших складових здорового способу життя. Відмовившись від шкідливих звичок, збалансувавши харчування, забезпечивши собі регулярні фізичні навантаження і відсутність стресу - ви зробите неоціненний вклад у своє здоров'я на багато років.