Крім кафе-морозива, існує ще й традиційна вулична торгівля цим знаменитим продуктом. Вона буває трьох типів: стаціонарний кіоск, холодильник під парасолькою, пересувний ящик, прикріплений до велосипеда або скутеру
Найскладніше і, мабуть, неможливе у відкритті бізнесу з торгівлі морозивом - організувати ларьок. Це, як мінімум, рік зволікань в інстанціях перед тим як відкритися. Відразу враховуйте це попередження, якщо думаєте зібрати документи за пару місяців. Це дюжина муніципальних відомств, де необхідно зібрати дозволи та погодження.
Тому гравці ринку радять зупинитися на двох останніх варіантах. Торгувати морозивом більш ніж вигідно - роздрібна націнка доходить до 200%. Влітку бізнес з торгівлі морозивом виходить в нуль за кілька по-справжньому спекотних днів. Поле чого починається робота на себе.
Бізнес на морозиві: Пастка від виробників морозива
Акумуляторний скриня не вимагає підключення до мережі.
Холодильник, в якому Ви будете зберігати товар - аж ніяк не дефіцит і не космічна ракета за вартістю. Його можна цілком купити старий. Червона ціна такого агрегату 250 доларів.
Однак, деяким бізнесменам чомусь взагалі не хочеться витрачати свої гроші на покупку холодильника. А потім ці ж і інші, які встигли розчаруватися в халяви предпрінмателі, починають твердити в один голос: бійтеся данайців навіть дари приносять! У сенсі, не беріть у виробників морозива їх безкоштовні холодильники. Вони вимагають за це торгувати тільки своєю продукцією. Але мало того, вони ще й безконтрольно підвищують ціни на свою продукцію. Роблять же вони такі подарунки не заради Вас, а через високу конкуренцію між виробниками.
Згідно з існуючими у нас санітарним правилам, що робить істотний вплив на специфіку бізнесу з торгівлі морозивом, на вулиці не можна торгувати вагові морозивом, тільки герметично упакованими брикетик.
Бізнес на морозиві: Чим хороша вулична точка?
По-перше, вона всесезонна. Взимку Ви можете торгувати в ній напівфабрикатами, головне забити хороше прохідне місце.
Чиста маржа бізнесу на продажу морозива для однієї мобільної торгової точки при скромних підрахунках - 40 тисяч рублів на місяць високого сезону. При наявності декількох точок ця сума збільшується відповідно.
Але щоб вести морожений бізнес з розмахом доцільно побудувати мережу, в яку буде входити не менше 20 мікрокрапок, і бажано, щоб ці точки були мобільними. Холод в них виробляється від акумулятора або компресора з приводом від мотора скутера. Тоді за сезон Ви можете
отримати від продажу морозива прибуток в розмірі від двох до трьох мільйонів рублів.
Але найвигідніше, все ж, торгувати так званим «м'яким» морозивом, то є продуктом, що продається на вагу. І Макдональдс аж ніяк не наповнив собою весь сегмент цього ринку. Не варто так думати. Торгівля мягкіммороженим треба відзначити, хоч і вигідна, але вимагає на порядок складнішою організації.
Бізнес на морозиві: Особливості торгівлі вагові продуктом
До такого бізнесу жорсткіше вимоги СЕС. Їх вимоги води і багато чого іншого проте легко вирішити орендувавши по точку торгівлі вагові морозивом приміщення в магазині, який вже зроблений у відповідності з усіма нормами СЕС. Вам доведеться орендувати у них площать в 3 квадратних метра, це можна зробити, наприклад, в фойє кінотеатру. Крім СЕС, до Вас прийдуть ще й пожежники.
Бізнес на морозиві: Устаткування для приготування м'якого морозива
Холодильник 250 доларів
або
Фризер для виготовлення м'якого морозива 1500 - 3000 USD, якщо Ви будете готувати прямо на місці.
Ваги 200 доларів
касовий апарат 200 доларів
ємності для води
металеві ложечки
рукавички для персоналу
Бізнес на морозиві: На що потрібно звернути увагу
Перш ніж укласти договір з дістріб'ютером, перевірте, оснащені чи їх машини (в яких здійснюються перевезення) низькотемпературним кузовом!
Бізнес на морозиві: Висновок
часто бізнес з продажу морозива обертається більш великим бізнесом, коли підприємець спочатку підключає до асортименту зимові види заморожених продуктів, а потім розширює свій бізнес в потрібному і цікавому йому напрямку. Успіху і Вам!