Часникові грінки є відмінною закускою до пива або ж пікантним доповненням до перших страв. З ними будь-суп перетворюється і здається смачніше і смачніше.
Часникові грінки до пива в духовці - рецепт
- хліб білий або чорний - 7-10 скибочок;
- часник - 2-3 головки;
- сіль за смаком.
Насамперед готуємо головний компонент цієї закуски до пива. А саме очищаємо часник від лушпиння, розчавлює зубки за допомогою преса або ж розбиваємо їх кухонним молоточком, прикривши попередньо харчовою плівкою. Отриману часникову масу наносимо на підсолені попередньо скибочки хліба, рівномірно розподіляючи її, і складаємо шматочки один на одного. Даємо хлібця насититися часниковим ароматом протягом п'ятнадцяти хвилин. В процесі просочування міняємо місцями перший і останній шматок для рівномірного часникового смаку.
Після закінчення часу зчищають з хлібних скибочок шматочки часнику, вони вже своє призначення виконали і розкладаємо хліб на деку. Можна попередньо розрізати шматки на більш дрібні або ж залишити їх цілком.
Тепер розміщуємо деко з хлібом в заздалегідь прогрітому до 200 градусів духовці приблизно на десять хвилин або до бажаного ступеня піджареної. Від часу перебування грінок в духовці залежить також їх м'якість. Якщо ви бажаєте отримати більш підсушений варіант, то витримуємо грінки на більш низькому температурному рівні (приблизно 160 градусів) до підсихання.
Як приготувати часникові грінки з чорного хліба?
Спочатку приготуємо свого роду часниковий соус для грінок. Очистимо і пропустимо через прес часник і змішаємо його з сіллю і дрібненько нарубленной свіжою зеленню. Потім чорний хліб нарізаємо на скибочки бажаної форми і розміру і підсмажуємо їх з двох сторін на рослинній олії в сковороді. Потім викладаємо їх на блюдо і ще гарячі змащуємо приготованим часниковим соусом. Даємо грінками трохи охолонути і просочитися і можемо подавати.
Часникові грінки з білого хліба з сиром - рецепт
- білий хліб;
- твердий сир - 150 г;
- часник - 2-3 зубчики;
- свіжа зелень - за смаком;
- сіль за смаком;
- рослинна олія.
Очищений і видавлений часник змішуємо з дрібненько нарубаного зеленню, сіллю, перетертим через дрібну тертку сиром і невеликою кількістю рослинного масла. Отриманий часниковий соус для грінок намазуємо на скибочки білого хліба і вкладаємо їх на деко, який в свою чергу розміщуємо на середньому рівні в прогрітій до 175 градусів духовці і запікаємо протягом п'ятнадцяти хвилин.