Як зробити цукати з гарбуза рецепт приготування в домашніх умовах

Цукати завжди вважалися найсмачнішим десертом, який володіє безліччю корисних властивостей. Ці ласощі можна робити з багатьох фруктів і навіть деяких овочів.

складові

Для приготування цукатів з гарбуза нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • один кілограм гарбуза без шкірки;
  • 250 грамів цукру;
  • невеликий лимон;
  • цукрова пудра.

підготовка

Для того, щоб цукати вийшли дуже смачними, необхідно вибирати для їх приготування тільки найкращу гарбуз. Чудово підійдуть всі солодкі сорти, які відрізняються підвищеною щільністю м'якоті.

Після того, як ви визначитеся з вибором гідної гарбуза, слід відокремити м'якоть від шкірки. Часто на ринках продаються вже очищені гарбуза, що істота допоможе скоротити час приготування.

Щоб не помилитися з вибором солодкої гарбуза, можна попросити невеликий шматочок на пробу.

Спосіб приготування

  1. Гарбуз необхідно очистити від шкірки і насіння і ретельно промити під проточною водою.
  2. Потім необхідно розрізати її на довгі смужки не ширше двох сантиметрів. Волокнисту частину гарбуза можна залишити, вона додасть цукатам особливі нотки неповторного смаку. Також завдяки своїм волокнам, цукати з гарбуза виходити дуже привабливого вигляду.
  3. Готові смужки гарбуза необхідно порізати на однакові кубики. Це дозволить цукатам рівномірно приготуватися.
  4. Лимон необхідно помити і нарізати не сильно товстими скибочками. Чим тонше ви зможете нарізати лимон, тим швидше він приготується. Наявність лимона істотно підвищить смакові властивості гарбузового цукатів.
  5. Тепер необхідно шарами укласти всі інгредієнти. Першим шаром повинна укладатися гарбуз, потім її потрібно посипати рівним шаром цукру і розкласти по всій поверхні часточки лимона. Такі шари необхідно накладати в каструлю до тих пір, поки заготовлені інгредієнти не закінчаться.
  6. На повільному вогні слід всі інгредієнти варити протягом семи хвилин, потім накрити каструлю кришкою і чекати близько трьох годин, коли гарбуз охолоне.
  7. Потім необхідно злити сироп, а готові шматочки розкласти на деко, який застелена пергаментним папером.
  8. Все це потрібно поставити в духовку, яка завчасно була розігріта до 180 градусів. Потрібно відкрити дверцята духовки, щоб зайва волога випаровувалася.
  9. Через чотири години кропіткої роботи цукати з гарбуза будуть готові до вживання.

Схожі статті