- 1,5 склянки фруктового соку або соку свіжих овочів
- 4 ст. л. желатину
- 2-4 ст. л. меду (в залежності від того, наскільки солодким ви бажаєте зробити мармелад)
- 1/2 ч. Л. ванільного екстракту (не обов'язково)
Наливаємо сік в невелику каструлю.
• Додаємо желатин і даємо постояти кілька хвилин.
Коли желатин набубнявіє, перемішуємо.
• Ставимо каструлю на середній вогонь. Нагріваємо, не доводячи до кипіння. Желатин повинен повністю розчинитися, а сік стати трохи гущі.
• Додаємо мед і ванільний екстракт.
• Розливають суміш по формочках і охолоджуємо протягом 2-3 годин.
• Всі # 033; Насолоджуємося красивими вкусняшками.
Готовий мармелад можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері протягом 2-3 тижнів.
Фруктові та овочеві соки - основа такого мармеладу. Надають ласощів не тільки особливий смак, але і насичений колір.
Жувальний мармелад на натуральному молоці
- 1 стакан молока
- 1 ст. л. цукру або меду
- 3 ч. Л. желатину
- порошок ванілі
- за бажанням для кольору можна додати трохи натуральних барвників
-1/2 чашки молока змішуємо з желатином.
• Доводимо до кипіння, постійно помішуючи, поки желатин повністю не розчиниться.
• Знімаємо з вогню, додаємо молоко, що залишилося, цукор або мед, ваніль і, якщо ви хочете надати більш насичений колір, краплю харчового барвника.
• Перемішуємо до однорідної консистенції, розливаємо по формах і охолоджуємо протягом 25 хвилин.
Його можна зберігати в закритій банці в холодильнику до 2 тижнів.
Мармеладкі з плодової м'якоттю
- 2 чашки фруктів (1 чашка - 240 мл)
-1 стакан натурального соку
стевія (3 пакетика, в залежності від того, наскільки солодкий ви хочете отримати мармелад)
- 5 пакетиків желатину
- 1 чашка яблучного соку і 2 чашки нарізаної полуниці і банана
- 1 чашка ананасового соку і 2 чашки кубиків манго і банани
- 1 чашка яблучного соку і 2 чашки полуниці і чорниці
• Нарізаємо кубиками 2 чашки фруктів.
• Сік і фрукти кип'ятимо на повільному вогні, поки фрукти не стануть дуже м'якими. Додаємо стевію.
• Розміщуємо суміш в блендер і доводимо до однорідного стану.
• Даємо охолонути протягом 5-7 хвилин.
• Додаємо желатин і добре розмішуємо.
• Розливають суміш по формах і залишаємо в холодильнику на 1 годину.
• Приємного апетиту # 033;
Для формування ласощі найкраще використовувати силіконові формочки. Підійдуть і пластикові форми, якщо попередньо покрити їх маслом. Також можна остудити мармелад і на тарілці, а потім нарізати кубиками.
Можна зробити багатошарове ласощі: акуратно вилити шарами молочний і фруктовий мармелад в форму, дати йому охолонути і нарізати фігурки.
Джерело: YUMMY - кращі рецепти
Підпишись, у нас смачно # 033;
