Відомі у всьому світі Ведмедики Гаммі - мармеладні фігурки, красиве і смачне ласощі, а виготовлене з натуральних соків ягід, фруктів і овочів - ще й корисне. Діти будуть в захваті від цих барвистих солодощів, та й дорослі не залишаться байдужі - низкокалорийно, корисно, радує око, а зробити ці легкі чудові ласощі простіше простого!
-
1,5 склянки фруктового соку або соку свіжих овочів
-
4 ст. л. желатину
-
2-4 ст. л. меду (в залежності від того, наскільки солодким ви бажаєте зробити мармелад)
-
1/2 ч. Л. ванільного екстракту (не обов'язково)
-
Наливаємо сік в невелику каструлю.
-
Додаємо желатин і даємо постояти кілька хвилин.
-
Коли желатин набубнявіє, перемішуємо.
-
ставимо каструлю
-
на середній вогонь. Нагріваємо, не доводячи до кипіння. желатин повинен
-
повністю розчинитися, а сік стати трохи гущі.
-
Додаємо мед і ванільний екстракт.
-
Розливаємо суміш по формочках і охолоджуємо протягом 2-3 годин.
-
Усе! Насолоджуємося красивими вкусняшками
Готовий мармелад можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері протягом 2-3 тижнів.
палітра соків
Фруктові та овочеві соки - основа такого мармеладу. Надають ласощів не тільки особливий смак, але і насичений колір.
Рожевий: буряк, полуниця, морква і трохи лимонного соку.
Помаранчевий: морква, апельсини, імбир і трохи соку манго.
Жовтий: жовтий перець, жовта буряк, жовті груші, жовте яблуко і трохи лимонного сік.
Зелений: капуста, ківі, огірок, зелене яблуко, зелений виноград.
Фіолетовий: фіолетова капуста, ожина, чорниця, деякі види буряка і яблук, темний виноград.
Жувальний мармелад на натуральному молоці
-
1 стакан молока
-
1 ст. л. цукру або меду
-
3 ч. Л. желатину
-
порошок ванілі
-
за бажанням для кольору можна додати трохи натуральних барвників
-
1/2 чашки молока змішуємо з желатином.
-
Доводимо до кипіння, постійно помішуючи, поки желатин повністю не розчиниться.
-
<Снимаем
-
з вогню, додаємо молоко, що залишилося, цукор або мед, ваніль і, якщо
-
ви хочете надати більш насичений колір, краплю харчового барвника.
-
Перемішуємо до однорідної консистенції, розливаємо по формах і охолоджуємо протягом 25 хвилин.
-
Молочний мармелад готовий
Його можна зберігати в закритій банці в холодильнику до 2 тижнів.
Мармеладкі з плодової м'якоттю
-
2 чашки фруктів (1 чашка - 240 мл)
-
1 стакан натурального соку
-
стевія (3 пакетика, в залежності від того, наскільки солодкий ви хочете отримати мармелад)
-
5 пакетиків желатину
Смачні перевірені комбінації фруктів і соку
1 чашка яблучного соку і 2 чашки нарізаної полуниці і банана
1 чашка ананасового соку і 2 чашки кубиків манго і банани
1 чашка яблучного соку і 2 чашки полуниці і чорниці
приготування:
-
Нарізаємо кубиками 2 чашки фруктів.
-
Сік і фрукти кип'ятимо на повільному вогні, поки фрукти не стануть дуже м'якими. Додаємо стевію.
-
Розміщуємо суміш в блендер і доводимо до однорідного стану.
-
Даємо охолонути протягом 5-7 хвилин.
-
Додаємо желатин і добре розмішуємо.
-
Розливаємо суміш по формах і залишаємо в холодильнику на 1 годину.
-
Смачного!