Піца - самостійне блюдо, яке прийшло до нас з Італії. Є 3 головних інгредієнта, присутні майже в кожній піці. Це тісто, соус на основі помідор і сир. Все інше на індивідуальний смак. Як зробити піцу будинку? Відповідь в цій статті.
Основні інгредієнти
Для тіста знадобляться: 3 гр. сухих дріжджів, 250 гр. борошна, 15 гр. цукру, 25 гр. подсолн-ого масла, 0,5 ч. ложки солі, 125 мл. води.
Начинка: 400 гр. сиру, 4 помідори середньої величини, 500 гр. копченого м'яса, 30 гр. великих печериць, 100 гр. оливок без кісточок.
Сухі дріжджі, борошно, цукор і сіль гарненько змішуємо в ємності. Доливаємо теплу воду і замішуємо тісто. Домігшись однорідності, додаємо олію і знову все ретельно перемішуємо. Чим більше зусиль докладемо на цьому етапі, тим смачніше вийде основа. Замішане тісто загортаємо у вологу тканину і на 1 годину в тепленьке місце.
Як зробити піцу будинку
При приготуванні піци будинку, перш за все, необхідна духовка. Заздалегідь прогреваем її до 200 градусів Цельсія. Формуємо піцу. Беремо тісто і розгортаємо його тонким шаром. Далі черга соусу. Рясно змащуємо тісто, залишаючи край в 1 см.
Як зробити піцу будинку не тільки смачною, але і красивою? Викладаємо м'ясо, розподіляючи його рівномірно по змащеній соусом поверхні. Потім зверху, по черзі, кладемо помідори і шампіньйони. Виходить красиве, червоно-біле покривало. Засипаємо всю композицію натертим сиром. Прикрашаємо оливками, надаючи піці гарний візерунок.
Тепер черга за духовкою. Вона повинна бути вже прогрітій. Ставимо піцу в духовку на 10 хвилин. Протягом цього періоду, завдяки наявності в тесті цукру, краю, які залишилися без соусу, повинні добре підрум'янитися.
Це і буде сигналом того, що наша домашня піца готова. Якщо краї подрумянились лише злегка, залиште готову піцу ще на 5 -10 хвилин в вимкненому духовці. За цей час вона не тільки підрум'яниться, а й додатково просочиться соусом.
Дістаємо, нарізаємо і на стіл. Смачно. Значить питання «як зробити піцу будинку» в наступний раз не зажадає часу на пошук відповіді.
Ще статті в цій рубриці
- Найпростіше тісто для піци
- Піца Хвилинка на сковороді
- Піца на кефірі
- Приготування піци в домашніх умовах
- Піца з грибами
