Так, що ж все-таки входить до складу «крабових» (відтепер це слово ми будемо писати тільки в лапках) паличок?
Незалежна споживча експертиза, на жаль, не змогла встановити походження тих дивних волокон і білків, які входили до складу «крабових» паличок, які перебували в низькому або середньому ціновому сегменті нашого ринку. Однак, такий споживчої експертизи все-таки вдалося з'ясувати, що основу цього «морепродукту» становить сітчаста структура. Тільки ось природу її походження також встановити не вдається. У деяких, більш дорогих «крабових» паличках все-таки вдалося виявити структуру з м'язових волокон, які є імовірно рибного походження. В підведення підсумків можна сказати, що в складі дорогого «крабового» продукту можна виявити в кращому випадку рибне філе, паприку, крохмаль, яєчний порошок, в гіршому випадку ...
Ви бачите хоч одне слово, схоже на слово «краб»?
Але, невже весь світ, знаючи, чи хоча б здогадуючись про те, що в складі «крабових» паличок немає крабів, все-таки свідомо набуває цей продукт і додає його в свій раціон харчування? Давайте звернемося до історії.
Технологія масового виробництва даного продукту була розроблена понад сорок років тому в Японії. Однак, навіть тоді, до складу перших «крабових» паличок не входило м'ясо крабів.
Сьогодні ж, купуючи такий делікатес не варто розраховувати, що щось змінилося. У кращому випадку (при правильному співвідношенні пропорцій інгредієнтів і їх якості) ви отримуєте продукт, який складається на сорок відсотків з рибного фаршу, восьми відсотків картопляного крохмалю, десяти відсотків яєчного білка, восьми відсотків рослинного масла, води, солі, цукру. І, якщо ви думаєте, що сорок відсотків рибного фаршу - це так мало, ми поспішаємо вас запевнити, насправді для «крабових» паличок це більш, ніж добре. Адже, ці сорок відсотків фаршу деякі недобросовісні виробники замінюють борошном, соєвим білком, або тим, що навіть і фаршем не назвеш ...
Купуючи «крабові» палички необхідно знати, що ви купуєте не крабів! І, чим більше цих морських створінь намалював на упаковці виробник, тим менше в ній натуральних продуктів. Ось така ось банальна закономірність вітчизняного маркетингу.