Опис рецепта:
Популярність крабових паличок настільки широка, що слідом за салатами господині стали їх використовувати в самих різних видах страв. З паличок роблять котлети, ними фарширують овочі і готують начинку для рулетів з лаваша. навіть з самих паличок придумали робити ефектні закусочні рулетики.
Відомо, що крабові палички - це імітація, крабового м'яса вони не містять, а в основі мають сурімі - білковий продукт. Що б не говорили про крабових паличках і їх штучності, а з харчування не тільки в нашій країні, а й за кордоном, вони не йдуть. Вони смачні і для бюджету не обтяжливі.
Для приготування рулетиків важливо купити не заморожені, а охолоджені крабові палички, це дає можливість їх розгорнути і нафарширувати. Заморожені після розморожування, швидше за все, почнуть рватися, тому їх використовувати не варто.
Етапи приготування:
1) Приготувати начинку для рулетів з крабових паличок. Спочатку на дрібній тертці натерти сир.
2) Яйця або дуже дрібно порубати, або теж натерти на тертці, перемішати з сиром.
3) Петрушку дрібно нарізати.
5) Взяти паличку і пом'яти її по всій довжині, щоб шари роз'єдналися. Якщо це не виходить, паличку можна трохи потримати над парою з носика чайника. На стику червоної і білої забарвлення знайти край і обережно розгорнути паличку в прямокутник. Нанести начинку до червоної смуги.
6) Згорнути паличку з начинкою в рулет, потім повторити те ж саме з іншими. Поставити закручені рулети з крабових паличок в холодильник або в морозилку. У морозилці вистачить 7-10 хвилин, а в холодильнику - не менше години. Охолоджені і ущільнити рулетики розрізати навскоси.
7) Викласти рулетики з крабових паличок на тарілку, прикрасити зеленню і подати в якості закуски.
