Якщо ви перебуваєте в пошуку нової та цікавої начинки для рулету з лаваша, зверніть увагу на рецепт моєї начинки «Крабовий рай». Крабовий рулет з лаваша був мій самій перший вірменський лаваш з начинкою, який я приготувала у себе на кухні. Цей рулет з лаваша з крабовими паличками отримав багато відгуків серед моїх друзів і знайомих, і з тих пір різні рулети з лаваша з крабовими паличками часті гості на моєму святковому столі.
Крабові палички відмінно поєднуються з маринованими печерицями, а ніжний плавлений сирок в компанії з часником і ароматної зелені надають цій закусці легку пікантність. Готується цей рулет з вірменського лаваша дуже просто, і саме трудомістке - це підготовка інгредієнтів.
Крабові палички потрібно попередньо розморозити, і подрібнити зручним для вас способом. Я найчастіше користуюся блендером з чашею, але невелика кількість можна порубати ножем.
Плавлений сирок натираємо на дрібну терку.
Мариновані печериці дістаємо з розсолу, і намагаємося нарізати пластинками.
Петрушку і кріп моєму, і дрібно нарізаємо.
Зверху рівномірно розподіляємо гриби і крабові палички.
Звертаємо наш лаваш з начинкою в щільний рулет.
Загортаємо в харчову плівку, і відправляємо в холодильник на 40-60 хвилин «настоятися і просочитися».
Перед подачею нарізаємо рулет з лаваша на порційні шматочки, товщиною 3-4 см.
Укладаємо на тарілку, прикрашаємо за бажанням, і подаємо!
Рулет виходить дуже смачним, одного виявилося мало, і довелося терміново готувати другу порцію.
Приємного вам апетиту!