Вирізка молодого теляти з пюре з картоплі і фуа-гра з соусом з грибів порчіні
Спосіб приготування:
Замаринувати спустошену і оброблену вирізку молодого теляти (часник, чебрець, рослинна олія, сіль, перець чорний). Фуа-гра обсмажити і протерти через сито і з'єднати з картопляним пюре.
Білі гриби обсмажити на вершковому маслі, додати вершки, трюфельне масло і тушкувати 5 хвилин. Хліб нарізати на тонкі слайси і підсушити. Обсмажити вирізку.
На тарілку викласти картопляне пюре з фуа-гра. Навколо полити соусом з білих грибів. М'ясо викласти на пюре і прикрасити хлібними чіпсами, листям кропу.
- Далі: Рецепт чорної тріски з капучино з лайма
Також по темі:
- Зігріваючий грог: рецепти Готуємо улюблений напій англійських моряків - грог. Перед вами кращі рецепти зігріваючого алкогольного коктейлю.
- З чим корисніше пити чай Так чи шкідливий чай з цукром? Що корисного в поєднанні чаю з лимоном і молоком? Які добавки підсилюють, а які зменшують цілющі властивості напою?
- 5 правил осіннього раціону Що і як їсти восени, щоб не мерзнути, захиститися від сезонних вірусів і при цьому не набрати зайву вагу.
- Готуємо улюблені тістечка Чізкейк, безе, наполеон, еклери і тірамісу - чого ви не знали про найпопулярніші десертах: історія походження, поради, рецепти.
- Навіщо пити какао? Какао є одним з найпопулярніших повсякденних напоїв. І справа тут не тільки в приємному ароматі і зігріваючий смак, але і в корисних властивостях, за кількістю яких какао не поступається ні кави, ні навіть зеленому чаю.
- Глінтвейн: колекція рецептів Як приготувати глінтвейн в домашніх умовах? Рецепти зігріваючого напою з червоного і білого вина, а також ідеальна закуска до глінтвейну - в матеріалі WDay.ru.