Хіба можна вважати святковий стіл таким, якщо на ньому пишатися не водружається пляшка шампанського. І нехай на ній красується вимушене словосполучення «ігристе вино», все одно всі вважають цей напій божественним і називають за звичкою шампанським.
Цікаво те, що можна не купувати шампанське в магазині, а спробувати самостійно в домашніх умовах приготувати справжнє шампанське з виноградного листя.
По крайней і міру, для здоров'я домашнє шампанське буде набагато корисніше, оскільки магазинний варіант, що супроводжується невеликою вартістю, дуже часто не має нічого спільного з шампанським, оскільки являє собою порошковий газований напій з додаванням ароматизаторів.
Зробити шампанське з виноградного листя в домашніх умовах нескладно, вражає особливо те, що для здійснення задуманого зовсім не потрібні ніякі спеціальні технологічні засоби, а також абсолютно не потрібно купувати виноград. Таке шампанське можна отримати на основі виноградного листя, тому приготувати його може кожен бажаючий, оскільки в рецепті відсутні дорогі інгредієнти.
Рецепт домашнього шампанського
- виноградне листя - 1,5 або 2 кг;
- вода - 12 л;
- цукор - 1 ст. на 1 л рідини.
технологія приготування
Однак досвідчені винороби не рекомендують його відразу вживати. Для того щоб воно набуло дивовижний смак, необхідно витримати шампанське з виноградного листя хоча б протягом 4 місяців, але справжній аромат і смак шампанське набуває через рік.