Виявляється, до вибору кукурудзяних качанів потрібно ставитися більш вимогливо.
Головний нюанс - кукурудза повинна бути якомога більш свіжою. Час обчислюється буквально годинами: після збору кукурудзи не повинно пройти більше 4 годин! Тому на ринок потрібно вирушати з утреца, хапати сподобалися качани і стрімко бігти додому готувати кукурудзу.
Такий поспіх потрібна через те, що в зернах кукурудзи відразу після збору відбувається хімічна реакція: цукор перетворюється в крохмаль. Тому молоденьку кукурудзу краще купувати з ранку. А для приголомшливого смаку варити качани потрібно не на воді, як ми звикли, а на молоці!
Як смачно зварити кукурудзу
СКЛАДОВІ
4 качана кукурудзи
У глибоку каструлю даси воду і молоко. Потім додай в рідину вершкове масло, кілька гілочок чебрецю і сіль.
Поклади кукурудзяні качани в каструлю і вари їх приблизно 10 хвилин після закипання рідини.
