Замінюючи стандартні продукти на свої, приділяйте увагу деталям і вимірюйте все, що можна: особливо на самому початку, коли у вас мало досвіду. Використовуйте наявні в наявність чашки і стакани щоб вимірювати кількість вівсянки, круп, рису та інших продуктів. Вівсянку і крупи вимірюйте сухими. Рис і макарони вимірюйте після приготування.
Використовуйте ваги для зважування м'яса, овочів, картоплі і батату. Ви можете купити кухонні ваги в більшості універмагів, магазині кухонних товарів і продуктових магазинах. Зважуйте м'ясо перед приготуванням, оскільки при готуванні воно втрачає воду і ставати легше.
Я використовую ось такі кухонні електронні ваги. У нас в магазині подібні ваги коштують близько 1000 рублів. В інтернеті дешевше. Пишіть, навчу або допоможу купити дешевше рази в 1.5-2.
Точність ваг до 1 грама. Перевіряв особисто на монетах. Все вірно!
Якщо вага вказано на упаковці з продуктом, ви можете використовувати і це. Наприклад, більшість пакетів з замороженими овочами маю масу 500 грам. Якщо вам потрібно 250 грам овочів, то просто розділіть пакет навпіл. Якщо вам потрібно 150 грам, то розділіть пакет на три частини.
Після декількох місяців вимірювань ви без праці будете на око визначати масу їжі, грунтуючись тільки на обсязі.