Чай з висушених частин рослини гибискуса має темно-червоний колір, у нього солодкий і терпкий аромат, схожий на журавлинний, його можна пити гарячим або холодним. Але яка користь від цього чаю?
Багато людей знайомі з красивими квітами гібіскуса (Hibiscus sabdariffa). Його батьківщина Африка і Південно-Східна Азія, але в даний час він росте в багатьох тропічних і субтропічних климатах Півночі. Різні частини рослин використовують в якості продуктів харчування і медикаментів.
Частина гібіскуса, яка захищає і підтримує квітка, називається чашечкою. Висушені чашечки використовуються для приготування чаю каркаде.
Чай каркаде класифікується як трав'яний чай. Хоча він не такий популярний, як чорний і зелений чай, продажу трав'яних чаїв продовжують рости, частково через потенційної користі для здоров'я.
Історично склалося, що чай каркаде використовується в африканських країнах для зниження температури тіла, лікування захворювань серця і при болях в горлі. В Ірані чай використовується для лікування високого артеріального тиску.
Чай каркаде знижує артеріальний тиск
Недавні дослідження показали, що споживання чаю з гибискуса знижує артеріальний тиск [1]. Учасники дослідження споживали чай каркаде або напій плацебо щодня протягом 6 тижнів. У тих, хто пив чай каркаде, було відзначено значне зниження систолічного артеріального тиску, в порівнянні з тими, хто споживав плацебо.
Чай каркаде підвищує «хороший» холестерин
Інше дослідження показало, що чай гибискуса впливає на холестерин [2]. Дев'яносто людей з підвищеним артеріальним тиском споживали чай каркаде або чорний чай два рази в день протягом 15 днів. Через 30 днів жодна група не мала суттєвих змін в «поганому» холестерин. Однак в обох групах відбулося значне збільшення рівня «хорошого» холестерину.
Чай каркаде не містить кофеїну і калорій. Його можна пити гарячим або холодним. У чаю смак терпкий, тому цукор або мед часто додають в якості підсолоджувача.
Гібіскус може бути доступний в наступних формах:
- Одинарні пакетики;
- Готовий до вживання чай;
- Вільні пелюстки квітки;
- Рідкий екстракт;
- Інкапсульований порошок.
Чай каркаде і пошкодження печінки
Огляд досліджень показав, що високі дози екстракту гібіскусу можуть привести до пошкодження печінки. Люди, які п'ють трав'яні чаї, повинні дізнатися у лікаря, як деякі трави взаємодіють з ліками.
За іншими джерелами, споживання каркаде небезпечно для людей, які приймають хлорохин - препарат від малярії.
Люди з діабетом і гіпертоніки повинні контролювати рівень цукру в крові і рівень артеріального тиску. Споживання гібіскуса може знизити рівень цукру в крові і кров'яний тиск.