Я розумію, що рецептів сирних запіканок дуже багато, але вже багато років я готую запіканку з сиру по рецепту, який викупила у кухаря маленького кафе-ресторанчика, де є дитяче меню.
- 3 яйця
- 2 пачки сиру (можна 5 процентного, тільки не знежиреного!)
- сметана -1 баночка на 200 гр
- цукор-4 стол.ложки
- манка-5 стол.ложек
- дрібка солі
- ванілін
- трохи розпушувача, 0,5 ч.л.
- родзинки (але можна без нього)
Всі інгредієнти змішуються. маса заливається в форму, запікається в розігрітій духовці поки не підрум'яниться.
Запевняю, дуже смачно! Будуть їсти навіть ті, хто ненавидить сир.
Працювала в дитячому садку, сама складала меню і ходила спостерігала як діти їдять. Всім дуже подобалися "Ледачі вареники". Це дуже корисне і дієтичне блюдо. Вони набагато корисніше ніж сам сир. Навіщо сир організму? Основне його призначення збагатити організм кальцієм. А кальцій з сиру практично організмом не засвоюється, для цього необхідний вітамін D. Цей вітамін міститься в ячних жовтках. Тому будь-яку страву, приготовану з поєднанням сиру і яйця, набагато корисніше самого сиру.
Готувати вареники просто і зручно і найголовніше з можна заготовити про запас: одне яйце розтираємо зі столовою ложкою цукру і чайною ложкою солі, додаємо пачку сиру 240 гр. Сіль і цукор можна регулювати на свій смак. Перемішуємо. На стіл висипаємо склянку борошна і зверху викладаємо сирну масу. Все ретельно змішуємо, якщо суміш прилипає до рук, можна додати борошна. Розкачуємо в вигляді каната, діаметром 1.5-2 см і нарізаємо шматочки шириною в 1-1.5 см. Готовий виріб можна зберігати в морозильній камері 1 місяць. Для приготування, закидаємо в киплячу воду і варимо 5 хвилин. Подавати можна зі сметаною або вершковим маслом.
ніде не могла знайти, велике спасибі за рецепт - це шалено смачно, а зі згущеним молоком, м-м-мммм - 2 роки тому
Елені я [262K]
Треба приготувати з сиру щось солодке. Дуже добре підходить чізкейк. Зараз багато гарбуза і можна зробити гарбузовий чізкейк. якщо тільки дитина їсть гарбуз. Це корисний чізкейк, так як добре засвоюється.
Особливо ніжним виходить японський чізкейк. обов'язково сподобається дитині на сніданок або обід, до полуденка. І взагалі сирний чізкейк дуже хороший, також можна приготувати.
Також можна приготувати ситну ачму або сирник. солодку запіканку з родзинками.
Дитині обов'язково сподобається сир, коли трохи підросте. Пізніше він полюбить сир, а зараз шлях їсть те, що подобається.
Мені здається що в першу чергу не треба змушувати дитину їсти сир, якщо він його не хоче. Ну а по-друге, просто давати йому пробувати нові страви, де є трохи сиру, якщо йому сподобається, з часом збільшувати кількість сиру в цій страві. Ну і звичайно варто залучати дитину до приготування страв з сиру. Доручати йому робити якусь свою частину, а поки готуєте розповідати чим корисний сир, як смачно вийде, як почастуєте тата і бабусю. Почати можна з чогось простого, наприклад ось таких міні сирників (можна довірити дитині самій вибрати що в них додати, родзинки, курагу, горіхи, ваніль або корицю). Якщо дитина любить працювати з тестом і качалкою, то можна взяти рецепт ось таких фігурних сирників. Ну або ось цікавий варіант сирники в вафельниці. потім вийшли прямокутники можна заповнити варенням, сметаною або згущеним молоком, щоб дитині було цікавіше і смачніше їх є.
Мої діти сир не їдять, ні в яку! Зовсім недавно я вконтакте побачила рецепт сирників. Я багато разів їх робила за різними рецептами, немає не подобається. А тут мама принесла нам сир, і куди то його треба дівати. Я сир теж не їм, не люблю, чоловіка якраз не було. Ну що робити наліпили я цих сирників без будь-якої надії (благо собака здорова та все з'їсть). Посмажила і поставила чашку на стіл в кімнаті, діти дивилися мультик і я по інерції сунула їм по одній штучці. Найдивовижніше, що старший (2.8 року) поки дивився мультик з'їв чотири штуки, молодший (1.5 рік) хоч і кусіл один раз, але не виплюнув. Так що рецепт переписала на бумашку і під магнітик на холодильник. Рецепт дуже простий:
Все це перемішала і обсмажити. Ліпила не як звичайні сирники, а в два рази менше, як раз на дитячу долоньку.
Запіканка з родзинками або чорносливом: сир, яйця, трохи сметани (можна і без неї), родзинки (чорнослив, курага), цукор, ванілін, трохи манки, збити змастити чашу мультиварки або форму для запікання олією і запікати хоч в мультиварці хоч в духовці .
Сирники: я готую з яблуками, або грушею, або бананами. Так само як на запіканку замісити, тільки смажити на сковорідок на маслі, сформувавши оладки.
Ще простіше просто робила сирну масу: сир розминала з молочком і бананом до стану пюре, старший з року їв це кожен день на сніданок до 2,5 років, а потім відмовився))