Збираючись сісти на дієту, багато хто хоче отримати і додатковий бонус: не тільки схуднути, але і почистити печінку. Але чи всі дієти здатні надавати такий додатковий ефект? Давайте розглянемо декілька популярних дієт і їх вплив на роботу печінки.
Як позначаються модні дієти на стані печінки?
гречана монодієта
У чому суть дієти. харчування протягом 7-10 днів, щодня тільки гречкою, звареної або просто запареною без додавання солі і масла. Рекомендовано випивати до 1 л чистої води. Очікуваний ефект - мінус 1 кг в день.
Чи допоможе схуднути. зазвичай за тиждень реально втратити близько 1 кг, але зникне, на жаль, не жирова тканина. Будь-яка солі каша, будь то гречка або рис зможе вигнати з організму воду. Дотримуватися цієї дієти неможливо-гречка не задовольняє всіх харчових потреб організму. та й приїдається така монодієта швидко. А якщо Ви повернетеся знову на шлях харчових надмірностей, то і кілограми повернутися знову.
Як впливає на печінку. У багатьох людей, що мають надмірну вагу або ожиріння, є жирова інфільтрація печінки. В гепатоцитах (печінкових клітинах), накопичується надмірна кількість жиру, який погіршує її фільтраційну і інші важливі функції.
Холін, яким багата гречана крупа, має гепатопротекторну та ліпотропні властивості, тобто допомагає печінки позбутися зайвого накопичення жиру, нормалізує обмін ліпідів і холестерину.
Наявність в гречці вітамінів групи В сприяє покращенню метаболізму в печінкових клітинах. До речі, надлишок вітамінів В1, В6, В2. РР. надійшли з гречаною дієтою може спокійно відкластися в печінці про запас- це той рідкісний випадок, коли вітамінами можна наїстися про запас.
Якщо харчуватися навіть однієї гречкою, але не робити великих перерв у прийомах їжі. то таке дробове харчування сприятиме своєчасному спорожнення жовчного міхура. А це найкраща профілактика утворення каменів в його порожнини.
Так що короткострокова монодиета (не більше 5-7 днів) з використанням гречки для зниження ваги буде малоефективна, а ось для оздоровлення печінки дуже навіть непогана.
Дієта Дюкана
Чи допоможе схуднути. перша фаза надає пацієнтові впевненість у власних силах, тому що в фазу атаки відбувається, перш за все, втрата рідини і поступова перебудова на кетоновий шлях обміну. Відсутність вуглеводів в раціоні змушує спочатку використовувати запас глікогену печінки і м'язової тканини, а потім активізувати запаси з жирової тканини у вигляді кетонів, які замість глюкози використовуються організмом як джерело енергії. Виникає стан кетозу, що супроводжується неприємним запахом з рота, запорами, часто-головними болями, швидким стомленням або навпаки-станом ейфорії. Відбувається поступове зниження ваги, саме за рахунок зменшення жирової маси. Наступні етапи повинні поступово приводити до нормалізації харчування і різноманітному раціону. За час дотримання дієти передбачається формування нового, здорового стилю харчування. Але, як показує досвід, утримати отримані результати вдається далеко не всім.
Як впливає на печінку. Навіть для здорової печінки такі навантаження білком, при відсутності вуглеводів небажані, а при наявності захворювань печінки або вже наявного жирового гепатоза- можуть бути небезпечні. Продукуючи кетонові тіла печінка не в змозі їх використовувати, значить при цьому страждає енергообмін печінкових клітин.
Якщо ви збираєтеся використовувати дієту Дюка, то обов'язково проконсультуйтеся з лікарем. Він рекомендує зробити ультразвукове дослідження, здати печінкові ферменти - АСТ, АЛТ. Обов'язково слід дрібно харчуватися, використовувати запарені висівки для профілактики запорів.
Дієта «6 пелюсток»
У чому суть дієти. чергування 6 монодієт - риба, злакові, сир, овочі, курка, фрукти
Чи допоможе схуднути. дана система харчування схожа своїм злакових днем з гречаної монодієтою, сирним, рибним і куріним- з дієтою Дюка, овочевих і фруктових з вегетаріанством. А в цілому дещо нагадує систему розвантажувальних днів, які ще з минулого століття використовують в Клініці харчування РАН. Подібна дієта, безумовно, дасть свої результати: спочатку - Ви позбудетеся від зайвої води в організмі, потім можете втратити надлишковий жир. Але чудес чекати не варто. Середній темп зниження ваги близько 500 г в тиждень, причому через якийсь час вихід на стадію «плато» сповільнить цей процес. Однак, в цілому, це цілком вдалий старт оздоровлення харчування.
Як впливає на печінку: Прекрасно, що є сирний день - це дозволяє підтримати печінку ліпотропною холін, метіонін і казеїном. Вибирайте сир з жирністю 5%, не варто віддавати перевагу зовсім знежиреному продукту. Овочі і фрукти - джерела харчових волокон, мають жовчогінну дію і сприяють «процвітанню» корисної кишкової флори ». Лакто і біфідобактерії беруть участь в обміні жовчних кислот і холестерину. Рибний день з використанням нежирної риби з ліпотропні властивості - тріски, минтая повинні чергуватися з вживанням жирної морської риби, багатої поліненасиченими жирними кислотами омега-3 (оселедець, сайра, лосось). Це сприяє виведенню надмірної холестерину і жовчних кислот.