Іноді трапляється так, що новачкам не завжди щастить в «грибний полюванні», хоча в лісі повно грибів. Для того щоб подібна невдача спіткала можна орієнтуватися на деякі прикмети. Наприклад, якщо зустріти в лісі зарості папороті, то неподалік неодмінно буде багато красноголовців. Ліс, в якому переважно ростуть осика і ялиця можна назбирати чимало рижиків, а також волнушек і парасольок. Там, де багато мухоморів неодмінно повинні бути і білі гриби. Пні, повалені дерева, це улюблені місця опеньків, тут їх можна знайти також у великій кількості. Ще в цю пору року в лісі є грузді. ростуть подорешнікі і всім відомі сироїжки.
Цей гриб, поза всяким сумнівом, можна вважати найціннішою здобиччю грибників. Потрібно пам'ятати, що постійний сусід білого гриба - це красень-мухомор. Там, де часто зустрічаються мухомори обов'язково десь поблизу ростуть і білі. Варто відзначити, що в різних лісах цей гриб має капелюшки не однаково кольору. Наприклад, в сосновому вона коричнева і трохи віддає фіолетовим відтінком, в листяних досить світла, а в ялинових темно-коричнева або навіть бура і трохи червонувата. М'якоть гриба в будь-якій місцевості однакова, біла, і дуже цінується. Цей благородний гриб добре сушитися, його можна солити, замаринувати, посмажити, навіть заморозити. Боровик, універсальний гриб.
Подібні гриби дуже часто зустрічаються в середній смузі. Опеньки не ростуть по одному, з пенька, якщо пощастить, можна набрати мало не полкорзіни. Погодьтеся, це порадує будь-якого грибника. Ці гриби дуже смачні в смаженому вигляді або якщо їх замаринувати. Але є і несправжні опеньки, іноді розрізнити їх не можуть навіть досвідчені грибники. Так що збираючи опеньки треба бути дуже уважним і обережним. Опеньки, які відносяться до помилкових, окрас мають цегляно-червоний або сіро-жовтий, у них немає лусочок на ніжці, запах мають неприємний.
Грибна солянка на зиму з томатною пастою
Крученики з грибним соусом
Манти з картоплею та печерицями
Гливи в часниковому маринаді
Чому потрібно їсти омлет з грибами?