Нерідко батьками маленьких дітей, яким починають давати прикорм, задається питання про те, чи можуть каші викликати запор. Таке трапляється досить часто, але тільки в тому випадку, якщо це поживна і корисна страва приготовлено не за правилами, а також тоді, коли для нього взята манна, послабляє перистальтику, або рисова, що закріплює калові маси, крупа. Також запор після введення каші в прикорм може виникнути в тому випадку, коли малюк вживає мала кількість рідини.
Викликає порушення актів дефекації і занадто раннє введення каш. Чим раніше відбувається зміна раціону харчування дитини, тим важче його травній системі адаптуватися до нових страв. Не тільки у дітей, але і у дорослих каші викликають запор. Це пов'язано з тим, що багато крупи, особливо вироблені з білих злаків, багаті крохмалем і клейковиною. Саме тому вони порушують перистальтику і ускладнюють процес випорожнення.
Запор від рису, що робити?
Багатьох людей цікавить питання про те, що робити в разі виникнення такої проблеми. В першу чергу переглянути свій харчовий раціон і виявити ті крупи, які навіть в маленьких кількостях і у дітей, і у дорослих провокують розвиток порушення актів дефекації. Здебільшого всі проблеми зі стільцем виникають при надмірному вживанні білого рису, звареного на молоці. Цей злак викликає запори у пацієнтів різних вікових груп. Як цього уникнути? По-перше, спробувати віддати перевагу коричневому рису. Його зерна зі збереженою оболонкою містять більше корисної для шлунково-кишкового тракту клітковини, тому активно використовуються в здоровому харчуванні. Чим менше очищений рис для каші, тим нижче ризик, що він викличе побічний ефект у вигляді затвердіння калових мас.
- Замініть некорисних сусідів по тарілці вареними овочами - гарбузом, буряком, кабачком;
- Благотворно впливають на кишечник чорнослив і курага. Додайте пару-трійку сухофруктів в порцію відвареного злаку, щоб нейтралізувати його закріплює дію;
- Сама страва приправляйте рослинним маслом - соняшниковою або оливковою.
Ці поради корисні як дітям, у яких запор виник після введення рисової каші, так і дорослим, які мають «ледачий» кишечник. Також слід звернути увагу на ті крупи, страви з яких не викликають порушень в роботі кишечника. Дуже корисною при тривалій відсутності актів випорожнень вважається гречка, яка тільки розпарився на плиті, а дійшла до повної готовності вже після зняття з вогню. Ця каша не тільки не викликає запору, а й надає проносну дію за рахунок наявної в складі клітковини. Для більшого ефекту можна додавати до неї столову буряк. Тертий сирої овоч і гречану крупу беруть в пропорції 1: 1 і разом варять. Приправляють таку кашу, приготовану для профілактики запору, ложкою будь-якого рослинного масла.
Також не варто забувати про те, що в раціоні будь-якої людини повинні бути присутніми каші з коричневих і сірих цільнозернових круп. Вони не викликають запор за умови правильного приготування. Рекомендується використовувати натуральні крупи без додаткових обробок. Більше корисних речовин збережеться, якщо тримати їх на плиті в межах 15 хвилин. Швидше розварюються замочені з вечора злаки.
Схожі статті
