Рулети з секретом: сім начинок для лаваша
Тонкий лаваш плюс улюблені продукти з холодильника, трохи фантазії і нехитрих маніпуляцій - і ось вже на вашому столі чудова закуска для всієї родини. Сьогодні пропонуємо обговорити найсмачніші рецепти начинок для лаваша.
Класика з шинкою
дивовижна птиця
Найсмачніші начинки для рулету з лаваша виходять з курки. Адже вона відмінно поєднується з багатьма продуктами. Змішуємо 80 г оливок без кісточок, 100 г тертого сиру, ½ пучка петрушки, по 2 ст. л. оливкового масла і соку лимона. Збиваємо всі інгредієнти в однорідну масу. Висипаємо 50 г підсмажених кедрових горішків і знову провертає в блендері. Змащуємо цим соусом лаваш, викладаємо листя салату, 200 г підсмаженої і середньо нарізаною курки і м'якоть 1 авокадо кубиками, пару скибочок свіжого огірка і 3-4 помідори черрі. Звертаємо рулет і відправляємо просочуватися в холодильник на 2 години. Такий рулет здивує все сімейство незвичайними смаковими поєднаннями.
чудо морське
Яка начинка для рулету з лаваша порадує рибних гурманів? Сьомга з креветками - безпрограшна комбінація. Насамперед відварюємо 300 г креветок і нарізаємо скибочками 200 г слабосоленої сьомги. Лист лаваша змащуємо вершковим сиром і посипаємо 200 г тертого плавного сиру. Зверху розкладаємо упереміш рибу і креветки. Посипаємо їх соломкою зі свіжого огірка і рубаною зеленню. Звертаємо лаваш в тугий рулет, обертаємо плівкою і прибираємо в холодильник на півгодини. Таку вишукану закуску можна подати і на святковий стіл. Для цього наріжте рулет по діагоналі, викладіть на листя салату і прикрасьте помідори черрі з кропом. Також такий рулет можна підігріти на сковороді-гриль.
калейдоскоп вітамінів
Для тих, хто ревно стежить за фігурою, приготуйте лаваш в домашніх умовах з начинкою зі свіжих овочів і гречки. Для початку нарізаємо по 100 г жовтого болгарського перцю, томатів і 100 г зелені на ваш смак. Щедро промазуємо лаваш сметаною і розподіляємо на ньому заздалегідь відварену гречку (100 г), овочеву суміш. Зверху викладаємо 150 г бринзи кубиками, 2 зубчики товченого часнику і жменю подрібнених волоських горіхів. Збризгуємо начинку оливковою олією, звертаємо рулет у вигляді конуса. Пара шматочків цього лаваша стане прекрасним дієтичним вечерею.
грибні злитки
Не забувайте про гриби - вони подарують начинці для лаваша не тільки вишуканий смак, але і приголомшливий аромат. Обсмажуємо в маслі нашатковану цибулину з 300 г печериць скибочками до золотистого кольору. Відварюємо круто 3 курячих яйця. Спочатку посипаємо лист лаваша 300 г тертого твердого сиру. Слідом викладаємо смажені гриби з цибулею, варені яйця кубиками і закриваємо все рубаною зеленню. Якщо у вас великий лист лаваша, то розріжте його на кілька частин, тому що грибна закуска за цим рецептом буде порціонної. Щільно звертаємо конверти з лаваша. Зовні промазуємо готовий згорнутий лаваш вершковим маслом і швидко підсмажуємо на сухій сковороді. Перед таким ласим рулетом із золотистою хрусткою скоринкою не встоїть ніхто.
сирне натхнення
Як смачно приготувати лаваш з начинкою на сніданок? Дуже просто - взяти за основу сир. Змішуємо в мисці 250 г натертого сиру, 3-4 ст. л. білого несолодкого йогурту (можна грецького), ½ пучка кропу, 4-5 стебел зеленої цибулі, зубчик часнику, солимо і перчимо до смаку. Збиваємо всі інгредієнти в гладку пасту, викладаємо її рівним шаром на лаваш і звертаємо щільний рулет. Його можна приготувати з вечора, тільки обов'язково оберніть рулет харчовою фольгою і приберіть в холодильник. Вранці рулет можна порційно нарізати і підсмажити на сковороді, попередньо вмочивши в яйце. Такий ситний сніданок підніме настрій з ранку і зарядить натхненням на весь день.
вальс фруктів
Прості смачні начинки для лаваша можуть бути і солодкими. Замочуємо в окропі по 50 г чорносливу, кураги, родзинок. Через 5 хвилин відкидаємо їх на друшляк і подрібнюємо. Викладаємо в розігріту сковороду з вершковим маслом і Томім 5 хвилин. Свіжу полуницю нарізаємо кружечками. Лаваш злегка промазуємо вершковим маслом, рівномірно розподіляємо фруктову суміш, посипаємо цукром з корицею і звертаємо плоский рулет. Відправляємо його в розігріту до 180 ° C духовку на 10 хвилин. Такий оригінальний десерт - чудове частування для сімейного чаювання.