≡ Головна → Приємного апетиту! → Які продукти харчування допомагають пережити спеку?
Жару все люди переносять по-різному. Багатьох вона призводить до млявості, зниження життєвого тонусу і погіршення самопочуття. Кондиціонери (якщо ними правильно користуватися) створюють комфортне середовище проживання. Але часто ми опиняємося без них. У спекотну погоду наше стан багато в чому залежить від їжі. Хтось рятується морозивом, холодними супами або взагалі не їсть до вечора. Можна допомогти організму, якщо вживати в їжу деякі продукти харчування, які його охолоджують.
Їжа може зігрівати і охолоджувати організм людини. Серед продуктах харчування є свої «Інь» і «Ян». Вперше я задумалася над цим під час поїздки в жаркий Техас. Влітку там важко уявити собі життя без кондиціонерів. Одного разу я звернула увагу на те, що після персиків мені стає не так жарко. Якщо з'їсти їх на ніч, то на шкірі «від холоду» можуть з'явитися мурашки. Після персиків ми навіть вимикали в спальні кондиціонер, щоб не замерзнути. З тих пір персики (НЕ нектарини і не абрикоси) допомагають мені в спеку.
У спекотну погоду я їм апельсини і п'ю апельсиновий сік. Будь-який. Після нього стає не так жарко. Грейпфрутовий сік діє слабше. Мандариновий майже не охолоджує. З цитрусових ще допомагає лимон. Після чашки холодної води з вичавленим соком лимона життя стає набагато краще. У воду не потрібно додавати ні цукор, ні мед.
Молочні продукти і м'ясо
Молоко теж помітно знижує відчуття тепла. Звичайно, якщо воно прохолодне, а не гаряче. Організм деяких людей погано сприймає цей продукт харчування. Можливо, їм варто спробувати охолоджене кип'ячене молоко. Я в спеку випиваю багато прохолодного «довгограючого» молока. Тепер його називають «ультрапастеризоване». Кефір та інші кисломолочні продукти теж непогано охолоджують організм, але молоко це робить краще.
Стакан молока дає відчуття прохолоди
Якщо ви «м'ясоїд», то в літню спеку віддайте перевагу курячому м'ясу. Воно охолоджує. Саме тому курку не рекомендують застудженим людям, які «готуються» захворіти. Куряче м'ясо збиває нестійкий баланс в сторону охолодження. Багато прянощів використовувати не потрібно. У кожної з них своя енергетика, легко помилитися і отримати зігріваючий блюдо.
Чай, вино і вода
Для багатьох людей у всьому світі порятунком від спеки є зелений чай. Не тільки холодний, але і гарячий. У Китаї саме зелений чай рекомендується вживати влітку. Білий чай теж, але тільки поціновувачам (більшості людей він здається несмачним). Любителям пуеру влітку не варто зловживати янским шу-пуером (ферментованим, чорним). У Китаї його рекомендують пити в холодну пору. Не радять цей чай пити на ніч. Якщо без нього ніяк не обійтися, то можна спробувати пуер з молоком. Влітку краще перейти на шен-пуер (сирий, зелений).
Зелених і білих китайських чаїв безліч. Кожен з них має свої властивості і по-різному діє на організм людини. Якщо є можливість, «пограйте» з ними. Експериментуйте. Вони дійсно добре п'ються в спеку. Можливо, сподобається китайський квітковий чай ( «Жасміновий» або «Хризантемовий»). Влітку вони відмінно остуджують. Індійські та цейлонський чорний чай в спекотні дні краще пити вранці або ближче до вечора. Для денного чаювання до заварки можна додати листя чорної смородини і м'яти або меліси.
Шен-пуер добре пити влітку
У жарку пору краще не пити міцні алкогольні напої. Не завжди доречно і десертне вино. Обережніше в спеку з пивом. Знижує температуру тіла сухе біле вино, доданий в стакан з льодом. Ще краще, якщо замість шматочків льоду в келих буде насипаний крижана крихта. Лід не зіпсує смак білого вина. Цікаво, що французи подають відомий на весь світ лікер «Бенедиктин» в келихах з льодом. Чи не де-небудь, а при бенедиктинському монастирському заводі в Фекане (Нормандія).
Багато південні народи в спеку літрами п'ють крижану воду з холодильника. Вона дійсно охолоджує організм, але часто стає причиною ангіни. Краще пити прохолодну воду, підкислену лимонним соком. Через посиленого потовиділення під час спеки порушується водно-сольовий обмін. Його потрібно відновлювати, тому необхідно вживати 2,5 - 3 літри води в день. Спекотного літа варто згадати і про солоні огірочки, помідорчики і томатний сік. Після них життя відразу «налагоджується».
Є ще чимало інших продуктів харчування, які помітно охолоджують організм людини. Спека - стрес для організму. Йому потрібно допомогти. Хоча б, виключивши ситні жирні страви, солодощі і міцний алкоголь.
Статті по темі:
«Сади Росії» - інтернет-магазин насіння і саджанців. Більше 20 років займається впровадженням новітніх досягнень селекції плодових, ягідних і декоративних культур в широку практику аматорського садівництва. Продаж по Росії і Казахстану.
- Найвідоміший бренд на ринку насіння.
- Будь-які насіння, більше 5 000 позицій.
- Висока якість продукції за адекватною ціною.
- Унікальні види насіння, багато з яких можна купити тільки тут.
- Кваліфіковані співробітники.
- Постійні акції та бонуси для покупців.