Печінка - унікальний і найбільший (1,5-2 кг) внутрішній орган, що виконує відразу 300 функцій в нашому організмі.
Печінка як стражник нашого здоров'я працює відразу на кількох «посадах»:
- як вахтер, регулювальник і депо вона «вирішує», що отримане і витягнуте кишечником і шлунком з їжі і доставлене до неї кров'ю пропустити, а що не можна, що «відкласти про запас», що синтезувати, а що видалити через систему виведення - нирки, потові залози і кишечник;
- як турботлива мама (або комірник) вона переробить зайву глюкозу в жир, відклавши його «на потім», коли нам ніколи або нічого буде їсти, щоб, розщепивши жир назад в глюкозу, поповнити енергією органи для забезпечення їх нормальної роботи;
- як охоронець вона прийме на себе абсолютно всі удари нашого бездумного (в прямому і переносному сенсі слова) поведінки, коли нам відмовляє розум, і ми дозволяємо собі і випити зайвого, і закусити жирною їжею, коли ковтаємо пригорщами таблетки, займаючись самолікуванням, а часом і потрапляємо в полон шкідливих звичок (куріння, пияцтва, наркоманії);
- як токсиколог вона знешкоджує потрапили в організм отрути;
- як двірник або сміттяр, вона покірно виводить з організму всі важкі метали і токсини, щоб вони не чинили згубного впливу на інші життєво важливі органи.
Печінка бере участь в:
- підтримці обсягу крові в судинах (в ній міститься від півлітра до літра крові);
- фільтрації крові;
- освіті (виробітку) жовчі;
- регулюванні обміну речовин;
- підтримці балансу (руйнуванні надлишку) і обсягу жіночих і чоловічих гормонів;
Від неї залежить наш колір обличчя, і навіть настрій. Наші предки-язичники вважали, що душа живе саме в печінці, адже якщо вона захворіє, то у людини може статися апатія, меланхолія, депресія і навіть шизофренія.
Якщо ж дієта не допомагає, і болю набувають гострого характеру, а самопочуття погіршується, то не варто довго вичікувати, а потрібно звернутися до лікаря за допомогою, адже запущена хвороба може укласти нас не тільки в лікарняну палату, але і на операційний стіл. А окремі захворювання печінки (наприклад, цироз, деякі види гепатитів, асцит, печінкова недостатність) просто невиліковні!
А адже в більшій частині цих захворювань ми винні самі: коли, нехтуючи сніданками (а часом і нормальними обідами), їмо на ходу, аби що, всухом'ятку, але зате у вихідні чи свята дозволяємо собі влаштовувати «свята шлунку» з достатком жирної і висококалорійної їжі, та ще й зі спиртними напоями.
Яких продуктів необхідно уникати в раціоні, щоб не нашкодити печінці?
Так що ж з продуктів може нашкодити печінці? Список цей не особливо довгий:
Нашкодити печінці можуть:
- чорний чай і міцну каву без молока;
- смажена їжа;
- надмірне захоплення пивом та алкогольними напоями;
- немиті овочі та фрукти, адже це вірний спосіб підхопити гепатит А і Е.
Крім того, чималу шкоду приносять печінки:
- шкідливі звички: куріння, переїдання і прийом їжі перед сном;
- малорухливий спосіб життя, що сприяє утрудненого переварюванню їжі і ожиріння;
Сучасні наука і техніка роблять неймовірні речі, які здавалися фантастикою якихось 50-100 років тому: створені апарати штучного серця, легенів і нирок, з легкістю заміняють суглоби і вирощують шкіру для пересадок при опіках. Зрештою, якщо мова йде про життя, то людина може прожити без однієї нирки, без жовчного міхура, без селезінки або з частково вилученим шлунком або кишечником, але ось без печінки не може. Їй поки що не придумали заміни, а процес пересадки цього органу - настільки складна операція, що її виконують набагато рідше, ніж пересадку серця.
Печінка - це єдиний внутрішній орган, здатний регенерувати, проте швидкість цього процесу залежить від її віку та стану. Медицині відомі випадки, коли всього за місяць печінку відновилася полность, і це всього лише з 20-30% свого початкового обсягу!
Печінка - це орган-трудяга, який служить нам вірою і правдою, роблячи для нас стільки, що нам і не уявити! І тому за її нелегку працю ми просто зобов'язані висловити їй свою вдячність дбайливим ставленням до неї - правильним і раціональним харчуванням.