У нашій попередній статті "що привезти з Італії туристу" ми розповіли про все цікаве, але не алкогольному, що може стати хорошим подарунком з Апеннінського півострова, а на цій сторінці ми розповімо про національні алкогольні напої в італійській кухні, якими вони дуже багата.
Найвідоміший італійський алкогольний напій, який знають у всьому світі - це к'янті. У різний час назвою кьянти називалися різні вина. На момент написання цієї статті цим словом має право називатися тільки червоне вино з традиційного італійського винограду санджовезе.
Найшикарнішим варіантом к'янті, який може знайти турист - це традиційна італійська пляшка fiasco. Наші туристи називають її "пузатої" (на фото праворуч). Для більшого збереження її обертають соломою, ликом чи корою.
Не варто сподіватися на міцність цієї конструкції. Якщо хочете привезти такий подарунок додому, як можна краще упакуйте пляшки, пам'ятайте, що вантажники в аеропортах не відчувають щиру любов до ваших валізах. Якщо погано упакуватися, то з вашої пляшкою fiasco може статися справжнє фіаско.
К'янті виробляють в італійській провінції Тоскана. Це міста Піза, Флоренція та Сієна. Саме тут можна знайти найбільший асортимент, найпривабливіші ціни і найменші шанси купити підробку.
Є безліч видів цього вина, що відрізняються рецептурою і складом. Виноград санджовезе є головним інгредієнтом, але не зобов'язаний бути єдиним.
До речі про підробки, справжнє вино к'янті маркується спеціальною міткою із зображенням чорного півня в червоному колі. Це вважається знаком якості і доказом оригінальної рецептури.
Виробництво деяких вин в Італії регулюється законами країни. У Росії, наприклад, існує система ГОСТ, яка виконує подібні функції. Різниця полягає в тому, що в Італії подібна система працює, і цієї етикетці (на фото зліва) можна вірити.
Ціни на даний к'янті в Італії не дуже високі, деякі сорти можна придбати по 10 євро за пляшку. Можна знайти ще дешевше, якщо пошукайте більш "простий" магазин.
Ще один цікавий алкогольний напій в Італії - це граппа. Багато його називають вином, але не так, погодьтеся, назвати напій міцністю від 40 градусів і вище вином "язик не повернеться". Це виноградна горілка, яка народилася скоріше з економічних причин, ніж на догоду цінителям алкоголю.
Під час сезону виробництва вина накопичувалося велика кількість відходів винограду, які просто шкода було викидати. Винороби почали звичайне самогоноваріння з використанням цих відходів, так і вийшла граппа.
Першим до цього додумалися в області в Італії недалеко від Венеції, біля гори Граппа, звідси і назва. Сортів граппи дуже багато, якщо описувати коротко, то основна відмінність полягає в терміні витримки напою в бочках перед розливом. Чим довше витримка тим краще. З точки зору технології виробництва граппа більше нагадує коньяк, ніж горілку. Також граппа може бути прозорою, а може мати світло або темно-коричневий колір (як на фото праворуч).
У світі багато шанувальників коньяку, віскі або бренді. Але шанувальників вживання граппи ми своїми очима ніколи не бачили. Це логічно. Ціни на цей напій починаються з 20 євро, але ніяких унікальних смакових якостей не виявляється. З нашої точки зору граппу можна розглядати тільки як екзотичний сувенір, купити невелику пляшечку, тільки щоб спробувати.
Лімончелло - це лимонний лікер, дуже популярний у самих італійців. Це досить міцний напій, відсоток вмісту алкоголю, зазвичай, дорівнює 30 відсоткам.
Лімончелло є спирт, настояний на лимонних кірках з додаванням цукру. Деякі сорти виробляються з м'якоттю всередині. Такий лікер не рахується елітним, але погодьтеся, є більш колоритним подарунком.
Його прийнято вживати охолодженим з холодних чарок. Пити його теплим досить складно, смак занадто специфічний. Хоча наші туристи примудряються використовувати цей лікер на пляжі і в теплому вигляді, що нами неодноразово було помічено.
Лімончелло вважається напоєм півдня Італії, центром його виробництва є острів Сицилія.
Лікер кампари є однією з "візитною карток" італійського алкогольного виробництва. З росіян мало хто пив цей напій, але етикетку дізнаються майже всі читачі. Ця етикетка була одним із символів західного життя для багатьох жителів СРСР, символом мрії про красивий існування жителів Європи. Втім, будь-які красиві етикетки алкогольних напоїв тоді були подібними символами.
Кампари дуже популярний в Італії і його можна купити в будь-якому супермаркеті. Цей лікер має гіркий смак, і багато туристів розчаровуються при першому вживанні цього напою.
Точно складно сказати, чи є Campari вермутом або лікером, є різні думки з цього приводу. Тим більше, що його рецептура засекречена компанією-виробником "Gruppo Campari". Відомо, що компонентів кілька десятків, серед них цитрусові і трави.
У декількох сортів фортеця варіюється від 20 до 30 градусів. Тільки колір постійний - це обов'язково червоний.
В Італії ціни на кампари починаються від 20 євро за пляшку 0,7 літра. Це не дуже дорого враховуючи ціни на інші алкогольні напої в італійській республіці.
Звичайно, це не повний список вин і лікерів, який можна спробувати і купити в Італії. Для повного їх опису знадобиться не одна сторінка в Інтернеті, а цілий великий сайт. Ми розповіли лише про найпопулярніші з них. Пробуйте, купуйте і привозите на батьківщину ті сорти, які припадуть вам до смаку.
Норми вивезення алкогольних напоїв з Італії
Відповідно до митного законодавства Італійської республіки дозволений вивіз 1 літра алкогольних напоїв міцністю вище 22 відсотків, або 2 літри алкоголю до 22 градусів. Це норма для однієї людини.
Звичайно, італійські митники не дуже допитливі, італійці взагалі люблять працювати "як-небудь", але ризикувати не варто. Краще не порушувати ці норми, а якщо ви хочете привезти більше алкогольних напоїв, то варто купити їх в аеропорту в безмитних магазинах (duty free).
Не забувайте, що в Росію можна ввезти не більше 3 літрів алкоголю без сплати митних зборів, і не більше 5 літрів зі сплатою мита в розрахунку на одну людину. Не перестарайтеся.
Читайте наші статті про Італію (посилання нижче).
ВАЖЛИВЕ ДЛЯ ТУРИСТІВ