Якщо я правильно розумію, що те, що Вас лякає в тому, що продається під назвою "сир" в російських магазинах - наявність рослинних (пальмових) жирів,
то рекомендую звертати увагу не на назву фірми-виробника, а на ціну продукту.
Наприклад, натуральний сир "Адигейський" взяти - відразу видно його за ціною, яка мало не втричі вище такого ж, на кшталт "адигейського", але на якому є ще малопомітна напис "сирний продукт".
Так, натуральне їсти - задоволення дуже недешеве, не кожному по кишені.
Особисто я намагаюся не зациклюватися на цьому. Найдешевший не купую, а й дорогою не беру. Двісті років все одно не прожити і і від за все - не убережёшься. А працювати хочеться не тільки на їжу.
Давно вже не довіряю улюбленим мною раніше сирів Костромської, Північний, Пошехонський, тому, що під відомими етикетками ховається все той же пальмова олія, нітрати, загусники, барвники та ароматизатори.
Навіть виставлена висока ціна не є гарантом якості так як і вона віддана на відкуп не надто чесним виробникам. Та й дуже чесним виробникам доводиться якось виживати і часто депінговать собі в збиток, щоб конкурувати на ринку з іншими.
Частенько буваю в Прибалтиці і завжди везу звідти зрілі, витримані і надзвичайно смачні литовські та естонські сири, які пройшли випробування строгими євросоюзівськими вимогами і сумлінністю місцевих фермерів, яким не треба йти на повідку у кон'юнктури.
І навіть коли такий сирний запас закінчується, то швидше за придбаю 100 грам такого, ніж пів-кіло нашенського молодого, недостиглого і невідомо як виробленого. Хай вибачать мене співвітчизники.
