Бур'яни - це не якийсь певний вид рослини. У природі у них рівні права з усіма іншими представниками флори. Так їх називають ті, хто пестить і плекає овочі, ягоди, квіти і фрукти. Всі сторонні рослини на городі для них - вороги. Якщо запитати будь-якого городника, чи потрібні бур'яни на грядці, то кожен відповість - ні, і буде правий.
Але не все так однозначно. Поза грядки бур'яни можуть не тільки приносити відчутну користь, але і бути ліками як для людей, так і для рослин. Деякі з них допомагають успішно боротися з різними шкідниками, докучають городнім культурам. Вони подають сигнали про кислотності і родючості грунту. Багато хто може служити мульчею і навіть добривом. Словом, функцій у бур'янів багато. Але давайте спочатку розберемося з тим, який же від них шкоди.
шкода бур'янів
Якої шкоди бур'яни приносять культурним рослинам, тваринам і людині?
- Вони відбирають харчування у культурних видів, заважаючи їм розвиватися. Рослини, які ми називаємо бур'янами, самою природою навчені розвиватися без втручання людини, забезпечуючи своє існування усіма можливими способами. За споживанням води та харчування більшість з них набагато обганяють культурні рослини. Високі бур'яни, затінюючи культурні рослини, перешкоджають їх процесу фотосинтезу, що може навіть призвести до загибелі овочевих рослин. Боротьба з бур'янами за кращі умови життя виснажує культурні види. За статистикою втрати врожаю в сільському господарстві через бур'янів можуть досягати четвертої частини, а при їх сильному поширенні половини і більше. Звичайно, на своєму особистому ділянці городник не допустить такого безчинства бур'янів і видалить їх вчасно. Видаляйте бур'яни в фазі сходів. Нерозгалужений корінь не дасть відростків. Якщо корінь сорного рослини почав гілкуватися, бур'ян обов'язково відросте.
- Вони можуть служити переносниками небезпечних захворювань. навіть якщо самі не хворіють. Пирій і кропива можуть заразити зернові іржею. Той же пирій переносить збудника ріжків і борошнистої роси на культурні рослини. Спільно зі щетинника і вівсюгом вони заражають городні культури кореневими гнилями. Паслін переносить рак картоплі, а дикі рослини сімейства хрестоцвітних є джерелами несправжньої борошнистої роси. Багато віруси, що вражають культурні рослини, спочатку з'являються саме на бур'янах і звідти переносяться комахами, що смокчуть на овочі або зернові. Пирій - бур'ян, який дуже важко вивести з городу. Прорости може навіть шматочок кореня завдовжки 1 см. Перекопують землю за допомогою вил, які не ріжуть коріння пирію на частини, ретельно вибираючи навіть маленькі шматочки коренів.
- Вони дають притулок різних шкідників городніх культур. Березка і осот є місцем, де відкладає яйця озима совка. Її гусениці харчуються рослинами родини злакових. Їх же вражають мухи - шведська і гессенськая, вони відкладають яйця на коренях злакових бур'янів. На диких хрестоцвітних рослинах розмножуються шкідники культурних видів цього сімейства: капустяні молі, блішки, капустянки.
- Лучний метелик здійснює яйцекладку на в'юнки і полину, а його гусениці шкодять багатьом городнім культурам. Там, де пирій, завжди багато дротяники, він сприяє його розмноженню. Навіть якщо на грядках немає бур'янів, але вони скаженіють на прилеглих просторах, шкідники дуже легко переміщуються на культурні рослини. Викошуйте траву на узбіччях, вздовж парканів, в саду, щоб не давати можливості для розмноження шкідників.
- Бур'яни можуть паразитувати на культурних рослинах, висмоктуючи з них живильні речовини. Цим відрізняються березки і вовчок - рослини-паразити.
- Потрапляючи в кормові трави, можуть викликати отруєння у тварин. Якщо насіння бур'янів потрапляють в зерно, борошно не тільки втрачає в смаку, але і може стати отруйною.
- Дикі рослини можуть перезапилюватися з культурними видами, погіршуючи їх сортові якості. Таке явище спостерігається у зернових і хрестоцвітних. При вирощуванні насінників капусти, стежте, щоб в околицях не росли сурепка, гірчиця та інші дикі рослини із сімейства хрестоцвітних.
- Амброзія - бур'ян, що викликає важкі алергічні реакції у людини.
Увага! У пору цвітіння амброзії всім алергікам необхідно приймати антигістамінні препарати, щоб алергія не загострювалася.
Таке поводження бур'янів на полях і грядках. Звичайно ж, там їм не місце. Але всі ці рослини зустрічаються і на освоєних людиною ділянках. Зібрані там вони можуть послужити людині в пригоді.
Використання бур'янів
Як використовувати бур'яни на благо людині і культурним рослинам? Застосування цих рослин дуже різноманітне, а користь бур'янів не піддається сумніву.
- Використання в їжу. Як це не дивно, багато бур'яни можна з успіхом використовувати, як харчові рослини. Правильно приготовані, вони не тільки корисні, але й смачні. Виявляється, снить можна додавати в супи і салати і навіть квасити як капусту.
- Коріння лопуха цілком їстівні у вареному і смаженому вигляді. В Японії ця рослина вирощують як культурну, там розводять жоден його сорт. Чимало готують страв з борщівника сибірського. З коріння пирію, перемолу його на м'ясорубці, можна зробити котлети. Листя кульбаби і молоді листочки конюшини і подорожника додають в салат. А мокриця в суміші з іншою зеленню може служити відмінною начинкою для пирогів.
У листі дикорослих примули рекордну кількість вітаміну C, що дуже важливо навесні, коли з неї готують салати. Кульбаба містить багато бета-каротину. Ну а суп з молодої кропиви - це просто класика. З бур'янів можна приготувати навіть десерт, наприклад, зварити смачне і корисне варення з кульбаб. Використовуючи дикі рослини в їжу, пам'ятайте, що збирати їх поблизу жвавих магістралей можна. Рослини схильні вбирати шкідливі речовини, що виділяються вихлопними газами автомобілів.
- Багато бур'яни за сумісництвом є лікарськими. Список їх дуже великий, а лікують захворювання вони часто ефективніше, ніж звичні ліки. Досить згадати деревій, кульбаба, кропиву, конюшина, мати-й-мачуху, звіробій, здатні вилікувати багато захворювань. Той же пирій допомагає при суглобових болях, хворобах нирок і дихальних шляхів. Є рослини, які допомагають справлятися навіть з онкологією. Це болиголов і аконіт. Простий лопух - прекрасний профілактичний засіб від онкологічних захворювань. Молекули-каучуконоси, що містяться в його коренях схожі на ракові клітини. Потрапляючи в людський організм, вони змушують його виробляти спеціальні імунні клітини для свого знищення. Заодно знищуються і всі інші атипові клітини, в тому числі і ракові.
Японія славиться своїми програмами правильного харчування, в яких чимале місце відводиться споживання лопуха. Недарма японці - сама здорова нація в світі. Навіть найкращі лікарські рослини мають протипоказання для свого застосування. Враховуйте це, збираючись скористатися фітотерапією. - Навіть на грядках від них може бути користь. Вчасно виполоти і складені в компостну купу, вони нададуть неоціненну користь городникам, які з їх допомогою збагатять грунт органікою і багатьма корисними речовинами. Більшість рослин багаті азотом, в листі кульбаби і щавлю багато фосфору, а ромашка, деревій і кропива є джерелами калію. Хвощ польовий збагатить компост кремнієм. Є в засмічених рослинах і мікроелементи. Якщо культурні рослини вже набрали чинності, боротьбу з бур'янами, особливо однорічними можна трохи послабити. Вкриваючи грунт зеленим килимом, вони оберігають її від перегріву. Залишені на зиму, вони збагатять грунт органікою, їх відмерлі коріння стануть харчуванням для дощових черв'яків. Не давайте залишеним на грядках рослинам запліднюють, щоб в наступному сезоні не довелося з ними боротися з подвоєною силою.
- Багатий мінеральний склад бур'янів дозволяє приготувати з них дуже корисне для городніх рослин добриво. Чим багатше трав'яний склад такого добрива, тим більше користі буде для городніх культур. Технологія його приготування дуже проста. Ємність на ¾ заповнюється подрібненою зеленню і заливається водою. В процесі бродіння вода збагачується поживними речовинами. Через тиждень розчин можна використовувати для підгодівлі, розбавляючи його в десять разів водою. Не підходить цей зелений еліксир тільки для цибулі та часнику. Всі інші городні рослини на таку підгодівлю відповідають посиленим ростом. Для приготування такого добрива можна використовувати металевий посуд. У ній може відбуватися небажаний процес окислення.
- Допомагають бур'яни і в боротьбі з шкідниками. Містять фітонциди рослини, такі як полин, пижмо, кульбаба служать природними інсектицидами в боротьбі з листогризучих комахами, кліщами і багатьма іншими шкідниками. Відвари і настої з них є м'яким і дієвим засобом. На відміну від хімічних засобів, природні безпечні для людини, тому їх використання краще.
- Бур'яни можуть стати індикаторами, що сигналізують про стан грунту. Хвощ, гусяча перстач, фіалка трехрогой, жовтець говорять про те, що грунт дуже кисла і її пора вапнувати. Якщо на картопляному наділі в великій кількості оселилася біла лобода, ділянку виснажений, і його пора поміняти. Якщо на городі багато ромашки - грунт занадто щільна і її потрібно частіше рихлити. А поширення бур'янів з сімейства хрестоцвітних говорить про надлишку в грунті калію.
- Бур'яни можуть виконувати і ще одну дуже важливу для городників функцію - з них можна створити прекрасний мульчирующий шар, який допоможе зменшити число поливів, не дасть грунті перегріватися, підвищить її родючість. Є рослини, мульча з яких може запобігти захворювання рослин. Наприклад, шар кропиви під томатами буде профілактичним засобом від фітофтори.
Не можна використовувати для мульчування бур'яни, які вже обзавелися насінням, інакше можна своїми руками розсіяти їх по городу.
висновок
У природі немає нічого зайвого. Бур'яни мають таке ж право на існування, як і культурні види. А вже підтримувати рівновагу між кількістю різних рослин - справа людини.