Картопля - один з найбільш часто з'являються на кухні продуктів. Цей універсальний овоч використовується в приготуванні багатьох страв, але має один істотний недолік: необхідність очищення чимось на зразок картофелечистки МОК 150.
Цю проблему може вирішити ручна або електрична картофелечистка для будинку - зручне пристосування, у багато разів прискорює очищення картоплі.
1 Види картоплечисток
На будь-якій кухні повинна бути хоча б найпростіша картофелечистка, вона значно полегшить підготовчий етап готування. А в деяких випадках доцільно придбати і дорожчу картоплечистки з електричним приводом начебто картофелечистки МОК 300.
1. Найпростіша і малопродуктивна - ручна картофелечистка, купити це просте пристосування можна за 100 рублів і навіть дешевше. Вимірювачі цього типу найчастіше є звичайний ніж з прорізом і звичайної або більш зручною закругленою ручкою.
Ніж для чищення картоплі відмінно підійде для побутового використання і для кухонних подрібнювачів овочів;
2. Якщо в сімейному меню часто з'являються страви з картоплі, то ручний картофелечистки недостатньо, є сенс придбати електричну, картофелечистка цього типу має достатню для домашнього використання продуктивність і компактні розміри.
Ще один плюс - вартість, картофелечистка обійдеться Вам у суму від 1 000 рублів (стільки ж коштує ломтерезка Bosch MAS 4201),. Це невелика плата за позбавлення від одноманітної і стомлюючої очищення картоплі. Зустрічаються як окремі картофелечистки, так насадки для кухонного комбайна.
Єдиний мінус подібних приладів - навіть найдорожчі не ідеально очищають картопля, тому частина роботи припадає доробляти в ручну;
3. При великих обсягах очищення картоплі необхідно купити промислову картоплечистки, ці машини можуть впоратися із завданням очищення до 500 кг картоплі на годину і працювати практично цілодобово. Ніяка ломтерезка Bosch MAS 4601 з такими навантаженнями не впорається!
Залежно від продуктивності ціна промислової картоплечистки починається від 20 000 рублів і може доходити до 50 000 рублів і вище. Якість очищення, яку дає картофелечистка для їдальні або ресторану - практично ідеальна. Хоча до неї потрібно докупити овощерезку Мулинекс.
до меню ↑
2 Як вибрати картоплечистки?
Для правильного вибору слід враховувати два основні фактори:
- Обсяг роботи. Для домашньої кухні оптимально купити електрична картоплечистки для будинку, вона візьме на себе тяжку роботу по очищенню картоплі і не буде займати багато місця подібно ломтерезке для будинку;
- Якість матеріалу, з якого зроблений прилад. Матеріалом для лез обов'язково повинна бути нержавіюча сталь. Також варто звернути увагу на місткість відсіку для завантаження картоплі (зазвичай вона складає від 1 кг і вище) і якість очистки. Гарною якістю матеріалу володіють овочерізки кубиками.
Купити картоплечистки для будинку - непоганий спосіб полегшити собі готування, скоротивши час виконання рутинної роботи і зосередившись на творчу складову вечері. А при великих обсягах роботи це просто незамінний пристрій, котрий зменшує витрати на приготування страв з картоплі.
Цей зручний прилад доречний як на невеликій кухні, так і в ресторані подібно овочерізки Borner.
до меню ↑