Яку можна, а яку не можна їсти рибу вагітним

Кожна жінка, що виношує малюка, хоче народити здорового і з хорошим імунітетом дитини. Але для цього потрібно правильно харчуватися і включати в свій раціон різні види риби і морепродуктів.

Давайте розберемося, в чому полягає користь цієї їжі, і яку рибу можна і не можна їсти вагітним.

Користь риби для організму

Користь рибних страв для організму вагітної жінки важко переоцінити. З кожним роком вчені знаходять все більше переваг її вживання і корисних властивостей, а доктора все наполегливіше рекомендують регулярно додавати рибу в меню. Крім її поживної цінності і високих смакових якостей, вона наділена цілим рядом вітамінів і мікроелементів. таких як:

вітаміни А і D;
поліненасичені жирні кислоти Омега-3;
амінокислоти;
кальцій;
фосфор;
селен;
магній;
залізо;
фтор;
калій;
йод.

Величезну роль відіграє наявність повноцінного і легкозасвоюваного білка, близько 10-20 г на 100 г риби, який легко перетравлюється і не навантажує шлунково-кишковий тракт, що особливо критично під час вагітності.

У цей період збільшується потреба в Омега-3 кислоти, яких найбільше в цьому продукті. А саме два види:

ейкозапентаєнова кислота або ЕРА;
докозагексаеновая кислота або DHA.

Достатня спільне споживання цих речовин впливає на цілий ряд процесів, що відбуваються в організмі мами і її майбутньої дитини;

сприяє правильному формуванню клітинних мембран;
покращує обмін речовин;
перешкоджає згущення крові;
зменшує ризик гіпертонії жінки;
впливає на підвищення рівня інтелектуального розвитку дитини;
покращує роботу серцево-судинної системи;
прискорює дозрівання мозкових клітин і позитивно впливає на психомоторне розвиток малюка;
зміцнює імунну систему;
допомагає молодій мамі уникнути післяпологової депресії.

А ще вчені довели, що вживання риби допомагає підтримувати гарний настрій жінки, у якої народжуються більш активні, інтелектуально розвинені і кмітливі дітки.

Чи знаєте ви? Акула - одна з найбільш пристосованих до виживання риб. Вона може підвищувати температуру тіла, якщо потрапила в холодну течію, і жити при низькій температурі води.

Яку рибу можна їсти

Але все це ніяк не означає, що тепер можна їсти все рибні продукти поспіль. Потрібно знати, яка саме риба буде корисною для вагітних, а від якої необхідно відмовитися зовсім. Потрібно вживати такі види риби, в яких наявність корисних речовин і Омега-3 найбільше:

лосось;
скумбрія;
оселедець;
сардина;
сом;
камбала;
ставрида;
навага;
кета.

Важливо! Можна окремо вживати риб'ячий жир, який містить більше 9 г жирних кислот Омега-3 на 100 м Але потрібно бути гранично уважним при виборі, так як ці кислоти повинні бути отримані з тіла риби, а не з печінки. Червона риба вважається найкориснішою при вагітності, досить вживати її в кількості 150 - 170 г два рази на тиждень. щоб отримати достатню кількість мікроелементів для організму. Але не варто забувати і про вживання таких морепродуктів, як кальмари, мідії, креветки і ламінарія, які також збагачені цілими комплексом вітамінів.

Від якої краще відмовитися

морська хижа риба;
види, які живуть на дні;
довгоживучі види.

Види, які знаходяться під забороною у вагітної жінки:

макрель;
риба меч;
акула;
тунець;
палтус;
марлен;
морський окунь;
королівська скумбрія.

Чи знаєте ви? Лосось під час метання ікри проробляє довгий шлях з відкритого моря в той струмочок, в якому сам з'явився на світ. Ця дорога забирає всі сили, і після метання лосось вмирає, даючи їжу малька. Вченим до цих пір невідомо, як і за якими критеріями він знаходить свою батьківщину.

Існує ряд протипоказань, до яких краще прислухатися:

не вживати або обмежити вживання ікри, так як для її збереження використовуються формальдегідні смоли;
прибрати з раціону сиру рибу через ризик зараження паразитами;
не вживати при індивідуальній непереносимості таких продуктів;
в організмі може бути і перевищення вмісту йоду, що теж несприятливо позначається на організмі, тому в такому випадку риба виключається;
не купувати рибні продукти на ринках у невідомих продавців, а тільки в перевірених торгових точках;

багато хто цікавиться, чи можна вагітним їсти копчену і солону рибу, і тут відповідь однозначна: не можна. Солона затримує воду в організмі, що підвищує набряклість. А копчена їжа - це джерело канцерогенів і шкідливих речовин, які не тільки погіршують самопочуття, а й впливають на розвиток дитини.

Харчування відіграє дуже велику роль при алергії, токсикозі. судомах. розтяжках. діабеті. замку. проносі. печії.

Як краще приготувати

Існує чотири варіанти приготування рибних страв:

На пару. Зберігаються вітаміни і мікроелементи. Попередньо маринується в оливковій олії з лимоном і улюбленими спеціями і травами.
В духовці. Всі корисні речовини зберігаються, а смак стає насиченим і ароматним. Для збереження соковитості можна загорнути рибу у фольгу.
Варка. Невелику рибку кладуть в киплячу воду, а більшу - в холодну. У воду можна додати лавровий лист, запашний перець і цибулину для поліпшення смакових якостей.
Можна готувати рибні котлети або інші страви, але тільки з фаршу, приготованого самостійно зі свіжої риби.

Краще доповнення до таких страв - овочі варені, свіжі у вигляді салату або запечені.

Не рекомендується готувати методом смаження, так як всі корисні речовини пропадають, збільшується число порожніх калорій, які вагітним точно не потрібні.

Якщо є проблеми з травленням, то від рибних бульйонів теж потрібно відмовитися, так як вони підвищують кислотність шлунка.

Важливо! Не рекомендується вживати рибу на сніданок. Найкраще разом з овочами вона підійде для вечері.

Чим можна замінити

При індивідуальній непереносимості рибних продуктів, алергії або інших протипоказань не варто засмучуватися, адже є ряд продуктів, які можуть їх замінити: