складові
- Яловичина-300гр
- Цибуля ріпчаста-3шт.
- Лимонний сік-2ст.л. (Не обов'язково)
Як приготувати
Рецепт дуже простий! Результат незрівнянний! Готую м'ясо таким чином дуже давно і, често кажучи, не очікувала, що на сайті немає такої простоти. Рецепт такого готування м'яса мені дала одна жінка похилого віку-дієтолог. У той час моя дочка страждала гастритом, а в цьому рецепті ні грама жиру і м'ясо готується як би на пару.
Рубаємо цибулю і укладаємо в суху каструлю шаром близько 2-2,5 см.
М'ясо ріжемо поперек волокон шматочками товщиною 0,5 см і укладаємо на цибулю, посипаючи кожен шар трохи сіллю.
Останній шар можна полити лимонним соком, але це не обов'язково. Можна і кожен м'ясної шар притрусити перчиком або як у мене меленим коріандром, це вже залежить від дієти.
Закриваємо каструльку кришкою і ставимо на самий повільний вогонь. Кришку не відкривати годину. За цей час м'ясо спершу гаситься в цибульному і власному соку, а цибуля перетворюється в кашку у вигляді соусу.
Через годину відкриваємо кришечку і пробуємо наше мяско, може потрібно згасити ще трошки: хвилин 15-20, це вже залежить від яловичини. Коли м'ясо готове, перемішуємо вміст каструльки. Виходить м'ясо з коричневою підливою, дуже ароматне, ніжне і абсолютно дієтичне, а вже на смак-просто за вуха не відтягнеш! Добре подавати до гречки, пюре картопляного і т.д. При дієті для схуднення, їжте це м'ясо без гарніру, адже по суті воно не смажене і абсолютно без жиру.
Смачного!
покрокові фото
додаткова інформація
Хочу додати, що такий рецепт ще й виручає, коли потрібно приготувати безліч м'яса, а возитися колись-треба ще багато чого іншого готувати. Адже кількість шарів не обмежена. Для людей дорослих і не обтяжених дієтою можна додати побільше спецій, хоча і так смак у м'яса незвичайний!
Рецепт: Яловичина "Простіше простого" (подарунок для тих, хто на дієті), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах