Начебто, і в рибалці ми з Настею давно не новачки, і язя в Волзі ще досить багато. Та ось тільки наші доріжки з цією рибою перетинаються дуже рідко. Я маю на увазі екземпляри язя понад кілограм, тому що дрібні под'язкі, які трапляються взимку і влітку на заплавних озерах, гідної рибою вважатися не можуть і рибальського інтересу не представляють.
Багато рибалок чомусь ототожнюють головня і язя. Виходячи, напевно, з того, що ці риби дійсно чимось схожі зовні, рибалки наділяють їх і однаковими звичками. Не знаю, може бути, це і вірно для інших регіонів, де язь і голавль дійсно є добрими сусідами зі схожими місцями проживання та харчовими уподобаннями, однак у нас на Нижній Волзі це абсолютно не так! У той час як головень знаходить укриття і їжу в відносному тиховоддя затоплених Коряжник, що є сусідами з основною струменем течії, язь дуже часто гуляє на самій струмені, без зайвої побоювання виходячи на середину річки, або попадається на донні снасті, занедбані на руслової звалювання за дальню бровку .
Треба сказати, що в наших уловах головень буває куди більш частим гостем, ніж язь. Напевно, тому що головень більш прив'язаний до місць проживання (тим самим волзьких Коряжник), а так як його активність залежить від часу доби, то потрібно всього лише опинитися в потрібний час в потрібному місці - найбільш успішної ловля голавля буває на ранкової та вечірньої зорі. А ось язь мало передбачуваний в плані переміщення по річковим просторах, тому знайти його дуже складно.
А ось на Волзі, як я вже сказав, зустрічі з язем у нас носять скоріше випадковий характер. Напевно, багато що залежить від режиму харчування цієї риби. Наприклад, якщо лящ, карась і головень при лові з берега на фідер завжди охоче підходять до місця лову, яке ми рясно Прикормлюємо пшоняною кашею з різними добавками, то язь більшу перевагу віддає природному їжі, і не завжди «ведеться» на підгодовувальні хитрощі рибалок. До такого висновку ми прийшли, вивчаючи вміст шлунків риб, спійманих в різні пори року.
Цієї весни сезон лову фідера на Волзі ми почали в другій половині травня. В цей час на річці ще щосили бушувала розлив, підтопило берега вода була досить високою і мутнуватої. До того ж і погода стояла для цього часу вітряна і прохолодна. На улов ми особливо не розраховували, проте, добре прикорм місце лову, все ж виловили кілька карасиків за півкіло вагою. А потім почалися незрозумілі клювання, коли після короткого і різкого кивка вершинки фідера гачок повертався повністю голим. Підсікти було дуже важко, і я припустив, що так філігранно діяти може тільки язь. Поклевку цієї риби, дійсно, ні з чим не сплутаєш, і всякий раз тільки диву даєшся, як всього лише в частку секунди язь встигає зняти з гачка пучок черв'яків, залишаючись безкарним!
І все ж одна підсікання у Насті виявилася вдалою, і заупіравшійся на тому кінці волосіні суперник не залишив сумнівів, що на гачку саме язь. Щоб прийняти ліпшого красеня в підсак, мені довелося спуститися по стрімкому березі до крайки води. Язь був дуже гарний: його луска відливала золотом, надаючи схожість з сазаном. Видно, риба готувалася до швидкого нересту, і тому поміняла колір луски з звичного сріблястого на святковий золотистий наряд.
Більше покльовок язя в ту риболовлю ми не дочекалися. Видно, під час виведення зграя насторожилася і відійшла з підгодованого місця. При оброблення шлунок язя був битком набитий якимись зеленими водоростями, схожими на ті, якими зазвичай обростають лежать в воді каміння або палі мостів. Ці водорості масово розростаються в середині літа, і не тільки язь, а й інша риба (головень, плотва, краснопірка) дійсно переходять на таке вегетаріанське блюдо. А ось де знайшли язи нитчасті зелені водорості під час весняного розливу, в ще не Прогрівшись волзької воді - загадка, відповідь на яку знає тільки сама риба.
Але в один момент, не випускаючи фідер з рук, мені все ж вдалося зробити підсічку в ту саму секунду, коли квівер просигналив чергову клювання. Що почалося ломів опір відразу дало зрозуміти, що на гачку далеко не дрібниця! Ліпший язь завзято пручався до самого берега, і ми з великими труднощами завели його в підсак.
У цьому, до речі, ще одна відмінність язя від головня: якщо головень після підсічки робить тільки один сильний ривок, а потім майже до самого берега йде спокійно, то язь бореться за своє життя з першої до останньої секунди виведення, і не завжди ця боротьба закінчується на користь рибалки. В ту риболовлю ми з Настею виловили на двох більше десятка язів за кілограм вагою, але багато клювати риби все ж зривалися з гачка, отримуючи свободу в нагороду за таке гідне опір!
Але, наскільки хороший язь як противник для рибалки, настільки він поганий в кулінарному плані, і про це теж знають багато рибалок. Одного разу спійманого язя ми вирішили запекти в духовці цілком, помістивши рибу в соляній кокон, але потім пошкодували про цю затію. Тому що м'ясо приготованого таким способом язя було сухим, позбавленим смаку і пухким, ніби хтось його, перепрошую, вже прожувати до нас ...
Але зате шматки великого язя дуже добре доповнять юшку, зварену з додаванням інших риб, не дарма ж кажуть рибалки, що язь - в вусі князь! А один наш знайомий радить пластованной язів зі спини, просолювати, а потім в'ялити в тіні. Каже, що кращого за смаком балику не можна і уявити. Що ж, як-небудь обов'язково спробуємо, якщо пощастить знову виловити язя, оголосивши річку радісно-переможним криком: «Ось вона! Ось вона - риба моєї мрії. ».
Віталій Волков,
р.п. Світлий Яр Волгоградської обл.
Ще цікаві статті:
Спіймати незворушного головня
Як закріпити тубусний ехолот до борту човна ПВХ?
Раніше в нерест церкви в дзвони не дзвонили.
Популярно про лов на зіг-клунь і сучасному карпфішінге
Sprut Anko Minnow ідеальний для пасивної риби!
Хребтину. Забуті снасті.
Путівник стрітфішера на Неві. Де і на що?
Ловля ротанов і. Смачний салат з ротанов!