ЗДОРОВ'Я БЕЗ ЛІКІВ
Експериментально встановлено, що нестача в раціоні тільки одного вітаміну або мікроелемента різко збільшує ризик виникнення захворювання. Неврозность і багато захворювань, пов'язані з нервовою системою, можуть виникнути від нестачі кальцію. 90% всіх смертей викликають хвороби, які виникли в результаті дефіциту кальцію в організмі.
Але навіть при надмірному надходженні кальцію в організм деякі продукти ускладнюють його засвоєння. Так шпинат і ревінь перетворюють кальцій в марну масу - вживати їх потрібно помірно і окремо від продуктів, що містять кальцій. Заважають засвоєнню кальцію організмом також вівсяна каша (декальцінуючі продукти харчування) тростинний цукор (при розчиненні в шлунку створює лужне середовище і заважає всмоктуванню кальцію), шоколад і какао.
Продукти, багаті кальцієм або сприяють його засвоєнню: вершки овочів, особливо бадилля молодий ріпи і квасолі, зелень,
листова капуста, редис, морква, буряк, горіхи, натуральне молоко і молочні продукти (за винятком масла), апельсини яблука мед. Однак підвищений вживання кальцію знижує тривалість життя.
Для того, щоб наш мозок функціонував нормально, його необхідно забезпечити достатньою кількістю ненасичених жирних кислот: лляне масло, соняшникову, оливкову олію, а також паростків пророщеної пшениці. З мінеральних речовин мозку необхідні фосфор, сірка, мідь, цинк, кальцій, залізо і магній. Фосфор і фосфорні сполуки сприяють утворенню клітин мозку, сірка потрібна для насичення їх киснем. Вітамінами мозку є вітаміни групи В (особливо В1, ВЗ, В6). Вітамін ВЗ (рр) застосовується для лікування пелагри -Захворювання не тільки шкіри, але і мозку. Вкрай необхідний вітамін Е, який регулює роботу мозочка, а також сприяє «економії» кисню. Мозку необхідна велика кількість кисню. У зв'язку з цим можна використовувати продукти, що сприяють насиченню мозку киснем.
Стан психіки і працездатність нашого організму залежать від роботи залоз внутрішньої секреції, які пов'язані між собою. Стимулювання однієї залози призводить до порушення діяльності іншої. Продукти залоз дуже активні. Вони виділяють в кров лімфу, рідини, тканини, секрети і гормони. Гормони надають регулюючий вплив на функції всього організму, його білковий, жировий, вуглеводний, водно-сольовий обмін.
Щитовидна залоза. При її нормальному функціонуванні людина відчуває бадьорість, життєрадісність, здоров'я. При зниженні функції настає швидка стомлюваність, в'ялість шкіри, порушуються обмінні процеси, сповільнюється ріст волосся, з'являється ламкість нігтів, набряклість, млявість, апатичність, знижуються розумові здібності, статева активність. Це результат нестачі гормону, що містить йод, - тироксину. Може з'явитися зоб, симптоми старіння.
Потреби щитовидної залози: йод, вітаміни групи В1, вітамін С, тирозин.
Статеві залози валени для забезпечення нормальної життєдіяльності організму, для нормального статевого життя.
Потреби статевих залоз: вітаміни А, В, С, Е, аргінін, залізо, мідь.
Наднирники. Гормони кори надниркових залоз впливають на вуглеводний обмін, статеві функції, сприяють захисним функціям організму, працездатності м'язів, виробляють адреналін, стимулюють обмін речовин. Це залози протиборства і виживання, їх гормони забезпечують організму приплив енергії і життєвих сил.
Околощітовідние, або паращитовидні, залози регулюють фосфорно-кальцієвий обмін в організмі, що особливо важливо для мозку. Ослаблення їх функції позначається на діяльності нервової системи: у людини виникає неконтрольоване роздратування, підвищена збудливість.
Тимус (зобна) знаходиться у функціональній зв'язку зі статевими залозами і корою наднирників.
Потреби вилочкової залози: вітаміни групи В.
Підшлункова залоза виробляє гормон інсулін, який бере участь в регуляції жирового обміну в печінці.
При недостатньому виділенні інсуліну може розвинутися цукровий діабет.
Потреби підшлункової залози: вітаміни групи В, сірка, нікель, цистин, глутамінова кислота. Нормальне функціонування залоз внутрішньої секреції основа здоров'я і довголіття. Вони безпосередньо впливають на роботу мозку і стан нервової системи.
Продукти харчування, необхідні для працездатності головного мозку. Абрикоси, яблука, яловичина, мізки, брюссельська капуста, морква, селера, цвітна капуста, вишня, смородина, сухофрукти, яєчний жовток (сирий), свинина, риба, часник, агрус, виноград, хрін, салат - латук, печінка, молоко, м'ята, гриби, гірчиця, олія оливкова, цибуля, апельсини, горох, картопля, петрушка, малина, олія соняшникова, олія кукурудзяна, оливкова олія, пророщена пшениця, мед, грейпфрути, горіхи. Продукти, що викликають дистрес. рафінований цукор, готові концентрати каш і супів, рафінована борошно вищих сортів і вироби з неї, рафіновані крупи (полірований рис, манна) цукерки солодощі, готові десерти, підсолоджені безалкогольні напої.
Продукти, що сприяють снятіюнервно-емоційної напруги: сирі овочі і фрукти, ягоди, зелень, горіхи, мед.
Неврозность, дратівливість, почуття страху можуть виникати від недоліків вітаміну В, міститься в дріжджах, молоці, паростках пшениці, каші з цілісних зерен, йогурті. Розлад нервової системи - від нестачі вітаміну В1 - в спаржі.
Вітамін А і Каротин
Вітамін А в нашій імунній системі бореться з вірусами, бактеріями і іншими збудниками хвороб, підтримує молодість і здоров'я нашого тіла, покращує гостроту зору, робить шкіру гладкою та еластичною.