Історія кисломолочного продукту
Саме слово «йогурт» (yoğurt) - турецьке, і перекладається як «згущений». Але блюдо з поквашених молока було відомо набагато раніше, ніж зародилася Османська імперія. Ще Пліній Старший писав, що скіфи згущують молоко і роблять з нього смачний напій. Болгари, будучи кочовим народом, квасять кумис. А коли вони осіли, то стали робити йогурт з овечого молока. Турки лише запозичили цей винахід і дали йому ім'я. А в Європі йогурт став відомий завдяки кишковим колік короля Людовика Одинадцятого (друга половина XV століття). Якийсь лікар з Константинополя пригощав монарха згущеним і Сквашеного молоком, від чого той одужав. Ось який довгий і звивистий шлях пройшов, щоб потрапити на столи європейців, йогурт «Даніссімо».
Виробник
Фірма «Данон» не випадково була заснована Ісааком Карассо, вихідцем з Балкан. Цей лікар в 1919 році став практикувати в Барселоні. У той час багато дітей в Іспанії хворіли кишковими розладами і дисбактеріозом. І тут Ісаак Карассо згадав, що на батьківщині ці недуги традиційно лікували йогуртом. Ще в 1908 році російський професор Ілля Мечников визначив, що саме сквашує молоко. За перетворення його в йогурт відповідальні штами болгарської палички (бактерія названа в честь батьківщини напою) і термофільного стрептокока. Карассо виписав ці молочнокислі культури в Барселону. Спочатку він пропонував свій продукт лікарям столиці Каталонії. А потім, коли його користь стала загальновідомою, глиняні горщики з Сквашеного молоком фірми Danon стали продаватися в аптеках Барселони. Але треба було близько двадцяти років, щоб продукція зайняла полки в звичайних магазинах, і ще більше, щоб народився йогурт «Даніссімо». До 1942 року Danon вже була відома в країнах Західної Європи, США, а також в Бразилії та Мексиці. У 1953 році фірма випустила кисломолочний продукт з соком і шматочками фруктів. З того часу ніщо не стримувало кулінарну фантазію виробників.
Широкий асортимент продукції
Асортимент лінійки «Даніссімо»
Під цією назвою випускаються вершкові йогурти і вишукані десерти. Ці останні вражають різноманітністю смаків. У десертах поєднуються шматочки фруктів або джем, ніжний сирок і бісквіт. Тому найменування деяких баночок говорить сама за себе: «Полуничний чізкейк», «Тірамісу», «Лимон-Імбир», «Банан-Карамель». Є чимало десертів, в яких використовуються різні види шоколаду. Є і зі смаком морозива. Чималою популярністю користується сирний десерт з додаванням шоколадних кульок. Але там хрусткі властивості пластівців вже в значній мірі втрачені від довгого перебування в рідкому середовищі. Для тих, хто обожнює «сухі сніданки», і був придуманий йогурт «Даніссімо» з кульками. Він складається з двох відсіків. У більшому знаходиться сам йогурт, без будь-яких ароматичних добавок (хіба що трохи ванілі). Другий, менший, містить кульки в двох видах шоколадної глазурі (чорної і білої), ягідні драже або пластівці. Є також йогурти, де в такому відсіку знаходиться джем (полуничний, чорничний і т.д.).
Він зазначений на упаковці. З чого ж зроблений йогурт «Даніссімо»? Фото етикетки демонструє все без приховування. Сам йогурт (той, що в більшій відсіку) зроблений з молока знежиреного натурального і сухого, вершків, цукру і закваски. Як бачимо, нічого кримінального, тобто шкідливого для здоров'я. На смак цей йогурт майже несолодкий, трошки кислуватий, дуже ніжний по консистенції, з оксамитовим смаком. А тепер придивимося до меншого відсіку. Візьмемо хрусткі шоколадні кульки. Самі пластівці приготовлені з рисової і пшеничної муки, ячмінного солоду, висівок, цукру і солі. Що бентежить, так це карбонат кальцію як стабілізатор і соєвий лецитин, який виконує роль емульгатора. Кульки покриті трьома видами шоколаду: темним, молочним і білим. Склад глазурі приблизно однаковий: какао-масло, цукор, лецитин, молоко, ваніль.
калорійність
інші характеристики
Як і решта продукції фірми Danon, в Росії йогурт «Даніссімо» випускається контрагентом, яким є фірма ТОВ «Данон Індустрія». Але не варто переживати з приводу відповідності якості оригінальним сирки і десертів. Адже головний директор в російській кампанії - Бернар Алан Марі Дюкро. Він стежить за тим, щоб продукція, що випускається в РФ, нічим не відрізнялася від світових стандартів. У столичні магазини йогурти, десерти, молоко, сирки, сметана і вершки надходять з селища Любучани Чеховського району Московської області.
Йогурт «Даніссімо»: відгуки
Але це інформація, взята з офіційного сайту кампанії. А що ж кажуть про йогуртах «Даніссімо» прості споживачі? Багатьом подобається зручна упаковка. Коли смакової наповнювач і йогурт знаходяться в різних ємностях, можна самим контролювати солодкість десерту. Можна змішати їх разом або з'їсти по одному - кому як подобається. До того ж пластівці і кульки не розмокають від тривалого контакту з йогуртом, а залишаються хрусткими. Варення можна також змішувати в різних пропорціях. На смак йогурт «Даніссімо» схожий на ніжне хмарка. У нього неможливо не закохатися з першого ложки. Єдиним мінусом, як кажуть відгуки споживачів, є ціна. Зазвичай вона становить тридцять дев'ять рублів за упаковку. Але є й приємні винятки. По акціях такий десерт можна купити і за двадцять п'ять карбованців.
10 образ від Шекспіра, які працюють краще, ніж сучасні Зустрітися з оригінальними лайками Шекспіра - вам сподобається користуватися деякими з них.
