Минулого літа на НТВ запустили кулінарну передачу «Їмо вдома». З тих пір вся країна дізналася, що п'ята дружина Андрія Кончаловського чудово готує. Весело і в божевільному ритмі актриса Юлія Висоцька вчить глядачів куховарити і варити саме ті страви, якими годує знаменитого режисера.
Андрон зі мною звертався жорстоко
- Що було далі?
- У зарубіжному кіно доводилося зніматися?
Народжуйте. І знайдете сенс життя
- А що розповідати? Діти - це сенс життя. Нещодавно в якійсь передачі Кікабідзе сказав: якщо навіть Толстой не знав, в чому сенс життя, значить, його немає. Я думаю, що Толстой не зміг відповісти на це питання тому, що він ніколи не народжував. Він би зрозумів, що сенс життя в моменті, коли з тебе виходить людина. Тоді відчуваєш себе єдиним із Всесвітом, з Богом. Але не з тим, що з бородою, а з тим, що життя творить.
- Щоб знятися в «Будинку дурнів», ви вчилися грати на акордеоні, в психлікарні жили два місяці, а на що ви не готові піти заради ролі?
- Напевно, не стала б робити пластичні операції. Я на багато здатна. Але мізинець б не віддала!
Я виросла на булках
- «Їмо вдома» - це ідея Кончаловського?
- Я не кухар, але дуже люблю готувати, і люди кажуть, що виходить смачно. Готувати я почала, коли ми жили в Лос- Анджелесі. і я ходила вагітна Машею. Спочатку готувала одна. Але, коли ми приїхали в Москву. знадобилася допомога. Зі своєю помічницею ми вже третій рік працюємо разом. Я її всьому вчу, вона тепер і в китайській кухні розбирається, і в італійській. Ми її в Італію з собою беремо, і вона вже по-італійськи трошки говорить. Може піти на ринок і купити саме ті білі гриби, які треба. І в артишоках розбирається - які римські, а які тосканські. Коли ми з нею удвох на кухні готуємо, всі сміються. Тому що ми так серйозно обговорюємо, скільки хвилин потрібно блюдо витримати, як ніби у нас пацієнт на столі лежить! Ось Кончаловський і запропонував зробити з цього передачу.
Фото: Юля відповідальна за спокійний сон Андрона Сергійовича.
П'ять кілометрів бігаю щовечора
- Що не подобається готувати?
- Супи. Тому що є їх не люблю. Подобаються хіба що протерті та супи-пюре. Я люблю всякі дивні страви, як гаспачо, наприклад. Такі кожен день готувати не будеш. А ось борщ я просто ненавиджу. Причому не стільки як страву, а скоріше, як символ. Він мене пригнічує.
- Що ви особисто за останнім часом навчилися готувати?
- Був у мене в Лос-Анджелесі такий момент, коли я всю ніч пекла паски! І у мене вийшло тільки з четвертого заходу. Я їх пекла до шостої ранку. Замішаний тісто, а воно не піднімається! Але недавно виявила чудовий рецепт, дуже простий, і виходять вони з розмаху.
- Із зайвою вагою боротися доводиться?
- Спортом займаюся щодня, в теніс граю не менш години. Буває, ти не в гуморі, а я все одно ввечері себе на пробіжку витягну, хоча б кілометрів на п'ять. І стежу постійно, скільки їм. Хоча іноді себе балую. Наприклад, коли приїжджаю в Париж. я з'їдаю все круасани, які трапляються на моєму шляху.
«Геніальна яєчня» від Висоцької
На будь-якому маслі обсмажуємо дрібно посічену цибулину і часник. Додаєте туди промитий шпинат, грамів двісті, він повинен дати сік і стати м'яким. Знімаєте шкірку у помідорів, кладете їх туди ж, ще жменю оливок. Все тушкуйте. Соліть, пробуєте на смак. Збиваєте яйця з молоком, вливаєте туди ж і накриваєте кришкою. Під саму завісу посипаєте сиром.
Читайте також
Башмет відзначить сторіччя революції з молоддю
Прославлений музикант дасть революційний концерт
хаотична гармонія
Кращі фільми Римського фестивалю пред'являють «життя і нічого більше»
Чи пора дати по рукам Дастіну Хоффману
Кінооглядач КП про останні сексуальних скандалах Голлівуду
Прах актора "забійної сили» Сергія Кудрявцева відвезуть його матері в Естонію
Траурна церемонія прощання з артистом пройшла в театрі імені Ленсовета
Сестра Армена Джигарханяна просить повернути брата в сім'ю
Тим часом народний артист СРСР помирився з директором театру
Народний артист Росії Юрій Назаров: «Слава тобі, Господи, що ще не набрид, ще комусь потрібен»
Юрію Назарову в цьому році виповнилося 80 років, він вже чотири рази прадід. Але як і раніше багато знімається, як і раніше невгамовний, яким і був завжди. Може, справа в сибірському характері.
На смерть Володимира Маканіна
Наш кореспондент згадує свою зустріч з письменником
Тест "КП": продовж вірш Самуїла Маршака
правда Маканина
З Сергієм Кудрявцевим простяться в Санкт-Петербурзькому театрі імені Ленсовета
Актор помер на 57-році життя
Розкажи-но мені, друже, що таке Рагнарек
У прокат виходить один з найсимпатичніших блокбастерів року - нова історія про скандинавському бога грому Тора, який намагається запобігти кінець світу
Історії картин великих художників: «Водяні лілії» Моне - поджігательніци
Часом за картинами великих художників коштують досить цікаві історії