Для приготування нам знадобиться:
кабачки 2 кг
печериці 1 кг
цибулини 600 г
часник 4 зубчики
сіль 3 ст. ложки
перець різнобарвного 3 ст. ложки
лавровий лист 4 шт.
кріп 1 пакетик
розмарин 3 гілочки
приготування:
Для початку почистивши часник і цибулю покладіть їх у каструлю з водою (води приблизно 10-12 ст ложок). Після того як це закипить, додайте в каструлю перець, лавровий лист і посоліть. Печериці потрібно почистити і промити, після чого всипати їх в каструлю і поварити 5-7 хв.
Помиті кабачки наріжте на невеликі шматочки. Кріп і розмарин розділіть на 2 частини. Першу поставте в низ банки, потім викладіть кабачки наверх гриби і залишок приправ поставите наверх банки. Банку з кабачками і грибами простерилизуйте 10 хвилин і закатати.
Поділитися з друзями:
Рецепт цікавий, але не зрозуміло, що означає різнокольоровий перець?
Цікавий рецепт, обов'язково зроблю на зиму, чекаю сезону кабачків.
Рецепт відмінний, робила вперше на пробу, вже все з'їли.
У мене виникають сумніви, що без оцту або масла (оливкової або рослинного) ця заготовка не вибухне. Однак, спробувати таку закуску цікаво.
Замість шампіньйонів, я думаю, можна використовувати деякі з лісових грибів, якщо поварити їх трохи довше. Щодо розмарину спірно - все-таки у нього смак на любителя. А в цілому хороший рецепт. Кабачки з грибами - це завжди смачно!
Чудовий рецепт! Тільки я ще додаю трохи зеленого горошку.