Кабачки - овоч, який не має власного смаку і запаху. Тому їх можна поєднувати з різними продуктами, спеціями і травами, надаючи аромат і смак. Дане блюдо можна віднести до гарєєвим, якщо у вас є заготовки кабачків, наприклад, в замороженому або консервованому вигляді. Тоді дане блюдо ви можете готувати в будь-який час року.
Дане блюдо пісне, що порадує вегетаріанців і людей, які дотримуються посту. Однак при бажанні страву можна доповнити м'ясними продуктами: смаженим м'ясом, ковбасними виробами, сосисками і т.д.- Калорійність на 100 г - 79 ккал.
- Кількість порцій - 3
- Час приготування - 30 хвилин, плюс додатковий час для замочування і варіння квасолі
- Крем для суглобів від артриту і артрозу - Артрейд
- Засіб Біоліпосактор живота для схуднення в животі та стегнах
- Як з кремом Upsize збільшити груди на 2 розміри в домашніх умовах
- Квасоля - 1 ст. (Стакан 150 г)
- Кабачок - 1 шт.
- Помідори - 3 шт.
- Часник - 2 зубчики
- Сіль - 1 ч.л.
- Чорний мелений перець - щіпка
- Рослинна олія - для смаження
Приготування кабачків з квасолею:
1. Квасоля промийте під проточною водою, опустіть в глибокий посуд, залийте питною водою і залиште на 8 годин. Кількість води має бути в 2,5 рази більше, ніж бобових, тому що вони значно збільшаться в обсязі. По можливості, за час замочування, міняйте кілька разів воду, особливо якщо квасоля буде перебувати в теплому приміщенні. Оскільки вона може почати бродити.
2. Після перекиньте квасоля на сито і промийте під водою. Перекладіть в варильну каструлю, залийте водою і варіть на повільному вогні після закипання близько 2 годин до м'якості. Варіть її без кришки. За 20 хвилин до готовності приправте сіллю.
3. Коли квасоля буде готова, перекладіть її в сито і промийте під проточною водою, залиште щоб стекла рідина.
4. Кабачки помийте, наріжте шматочками середнього розміру і покладіть в розігріту сковороду з рослинним маслом. Якщо плід зрілий, то його попередньо очистіть і видаліть насіння.
5. Обсмажте кабачки на середньому вогні до золотистого кольору.
6. До кабачків додайте нарізані часточками помідори і нашатковану соломкою часник.
7. Слідом додайте в сковороду квасоля, сіль, мелений перець і будь-які прянощі, трави та спеції.
8. Перемішайте продукти і на повільному вогні протушкувати під закритою кришкою близько 10-15 хвилин. Готову страву подавайте до столу, як в теплом, так і охолодженому вигляді. Вживати його можна самостійно або в компанії з будь-яким гарніром: спагетті, рисом, картопляним пюре і т.д.
