- Яблучний пиріг з мигдалем
- Незвичайний суп з куркою і плавленим сиром
- Оладки з бананами на кефірі
- Різотто з фаршем
- Курячі крильця, запечені в духовці
- сирні оладки
Найсмачніше Кабачково-картопляні оладки зі сметанним соусом. Оладки з картоплі і кабачків - це щось середнє між дерунами і кабачковий оладками. Додавання кабачка робить оладки більш соковитими, а картопля більш ситними і допомагає оладок придбати більш хрустку підсмажену поверхню. Картопляно-кабачкові оладки - це відмінний літній вечерю, особливо в сезон кабачків, коли кабачки зі свого городу.
- Кабачки (молоді) - 2-3 шт (приблизно 300 г)
- Картопля - 4-5 шт
- Яйця - 2 шт
- Борошно - 3-4 ст. ложки
- Свіжа зелень - 1 невеликий пучок (я використовувала кріп)
- Спеції - за смаком (я додала паприку)
- Перець чорний мелений - за смаком
- Сіль за смаком
- Сметана - 200 г
- Кріп свіжий - 2-3 гілочки
- Часник - 2-4 зубчики
- Сіль за смаком
приготування:
Отже, щоб приготувати млинці з картоплі і кабачків для початку необхідно підготувати овочі. Кабачки помийте і натріть на крупній тертці. При бажанні, можете почистити кабачки, але процедура ця обов'язкова, т. К. Шкурка молодих кабачків не жорстка і цілком придатна в їжу. Злегка посоліть натерті кабачки і відставте в сторону на 5-10 хвилин, що б вони пустили сік, а потім відіжміть їх.
Картопля помийте, почистіть і натріть на тій же тертці, що і кабачки. Натирати картоплю можна в тугіше ємність, де лежать кабачки.
Кріп дрібно порубати і викладіть до картоплі з кабачками. Посоліть, поперчіть тісто, додайте яйця і паприку. Так само буде дуже смачно, якщо замість кропу додати зелену цибулю.
Ретельно перемішайте все і додайте борошно.
Знову перемішайте. У Вас вийде ось таке в міру густе тісто, яке дуже зручно викладати ложкою.
У сковороді розігрійте трохи рослинного масла, викладіть тісто за допомогою великої ложки і злегка розрівняйте оладки.
Обсмажте кабачкові оладки з картоплею на середньому вогні до золотистого кольору спочатку з одного боку, а потім з іншого.
А поки обсмажуються оладки, зробіть до них сметанним заправку. З'єднайте сметану, пропущений через прес часник і подрібнений кріп. Додайте сіль і ретельно все перемішайте.
Кабачково-картопляні оладки готові, подавати їх можна і в холодному і в гарячому вигляді, однаково смачно, особливо зі сметаною заправкою.
