Кабанос і Кабаноссі.
Не варто плутати ковбаски Кабанос (Kabanos) з ковбасками Кабаноссі (Cabanossi). хоча зовні між ними і немає особливої різниці, однак це різні продукти. Кабанос - це довгі, тонкі ковбаски, своєю появою зобов'язані польським селянам (назва продукту походить від слова «кабан»). Готуються з суміші пісної і жирної свинини, добре просолені і грунтовно приправлені перцем, часником, гвоздикою, тривалий час коптять, так що можуть зберігатися в прохолодному місці місяцями. Прекрасна закуска до пива, та й в дорогу їх люблять брати, все з тієї ж причини - дуже довго не псуються.
А ось Кабаноссі - це теж тонкі ковбаски, але по консистенції своїй схожі на салямі, не такі жорсткі як Кабанос. готуються з суміші свинини і яловичини, також солятся і приправляються перцем, паприкою, насінням гірчиці, і теж коптять. Дрібно порізані Кабаноссі використовують для приготування супів, печені, додають в піцу або пасту.
Загалом, різниця між Кабанос і Кабаноссі не так вже й велика, і якщо їх сплутаєш, то нічого страшного в цьому немає, і те й інше - апетитні ковбаски.