Сало качки нормалізує обмін речовин, воно корисно для серцево-судинної системи і здатне надати потужний антиоксидантний ефект. Завдяки деяким компонентам, які містяться в продукті, можуть проводитися нервові імпульси. Кислоти з вітамінами беруть активну участь у формуванні клітинних оболонок.
Завдяки вживання качиного сала поліпшується колір шкіри обличчя, у цього продукту дуже виражене антиатерогенну властивість.
Качине сало - відмінне доповнення до основного лікування при канцерогенних захворюваннях. Широке поширення набув цей продукт в косметології. Його додають в креми проти сухості шкіри. Цей компонент можна також зустріти в дорогих бальзами для губ.
Качиний жир: мінуси застосування
Можлива алергія на жир
У деяких людей може спостерігатися алергія, а також індивідуальна непереносимість продукту, яка супроводжується висипаннями, розладом шлунка, загальним нездужанням організму.
Загалом, користь від качиного жиру набагато більше, ніж шкоди. Цей продукт має широке застосування в кулінарії. На ньому можна смажити їжу, він відмінно підходить для самостійного вживання в засоленном вигляді.
Мої батьки раніше вирощували качок. І качиний жир ми використовували для приготування їжі. Наприклад, коли смажили або гасили картопля. І ніякого запаху він не має. Швидко тане, має жовтуватий відтінок. Будь жир у великих кількостях шкідливий. А якщо використовувати його в міру - принесе тільки користь. Навіть не подумала, що можна його використовувати в косметичних цілях - була б знахідка для моїх сухих п'ят.
Ще з давніх часів тримаємо багато качок. Невибаглива птах. Їсть все підряд і ходить де хоче. Качиного жиру завжди багато було. І скажу, що завжди смажили на ньому. Картоплю, сало - смакота, особливо смажена. Шкоди не бачу в качиному жиру, а користі - хоч відбавляй!
Особисто я в користь качиного жиру не сумніваюся, сама використовувала косметичні засоби з наявністю в складі даного компонента. А вже бабусі в селі можуть мало не сотню застосувань йому знайти. А про шкідливість можу сказати тільки те, що в усьому потрібна міра. Навіть спорт, якщо їм займатися цілодобово матиме негативний характер. Ну або наприклад алкоголь, келих вина в день дуже сприятливо впливає на кров і на весь організм в цілому, але пляшка або дві його отруюють. Так що і качиний жир не треба жадібно їсти ложками, а потім сидіти і чекати позитивного результату.
У нас вдома є качки і качиний жир у нас домашній, але ми ніколи його не їмо і ніколи не їли! Ви що! Він має неприємний запах (як болотяной, а при нагріванні смердить ще більше. У нас качиний жир виключно для зовнішнього застосування. Він дійсно допомагає загоювати невеликі ранки (особливо тріщини на п'ятах у дідуся), його потрібно розплавляти і теплим заливати на рану. Качиний жир також відмінно живить шкіру і іноді можна робити з нього маски для обличчя, але не часто, щоб шкіра не ставала жирної. але їсти я його б не радила, є набагато кращі і менш шкідливі альтернативи для вживання в їжу.
Ось парадокс, качиний жир одночасно корисний для серця і шкідливий, а при хворобах цього органу взагалі заборонений. Як на мене, то в ньому все ж шкоди більше ніж користі, якщо говорити про вживання його в їжу. Навіть рідкісне помірне споживання цього жиру здоровою людиною може привести до хвороби, так що краще не ризикувати. У списку найбільш шкідливих тваринних жирів качиний жир займає перше місце, саме через те, що в ньому холестерину більше ніж в складі інших жирів. Для тих хто любить качине м'ясо створили качку під назвою Мулард. Я давно їх вирощую і дуже задоволена, жиру в них практично немає, хіба що в шкірці. Це м'ясна гібридна порода, і м'ясо у неї дуже смачне.
Да уж, багато його точно не з'їси, хоча зі смаженою картоплею дуже навіть не погано. У моєї бабусі були качки. Так гусячий жир в господарстві завжди був. Пам'ятається, взимку, набігавшись на морозі, я з вулиці прийшла, промерзла, змерзла наскрізь! Так бабуля мене швиденько цим жиром розтерла і в ковдру закутала. Зігрілася моментально. І навіть нежитю не було! Єдине потрібно виключити наявність алергії. А так засіб відмінне. І пом'якшує добре, наприклад, якщо у вас після роботи на дачі або городі тріскається шкіра на пальцях рук - спробуйте качиний жир. Самі переконаєтеся, як вашим ручкам стане комфортно і проблема швидко усунеться.
Тваринні жири взагалі дуже корисні. Як будь-який інший жир, його не можна застосовувати у великих кількостях, але от використовувати як допоміжний засіб при приготуванні страв-дуже добре. Холестерину боятися не варто, адже багато цього жиру не з'їси. А ось лікувальними властивостями набагато більшою мірою володіють барсучий або ведмежий жири.